Quiche de frango assado e cogumelos frescos

Bom dia, 

Mais um dia de limpeza de frigorífico, e daí sai sempre uma quiche, desta vez foi com frango assado e cogumelos frescos, ficou maravilhoso... Eis a receita ..

Ingredientes:

• 1 folha de massa folhada rectangular 
• Queijo mozarella ralado q.b.
• 1 tira de queijo Gouda grossinha
• 3 fatias de fiambre ou bacon
• 4 fatias de lombo de paio
• 3 ovos
• 1/2 caixa de cogumelos frescos
• 2 pacotes de natas de soja
• Sal, q.b.
• Pimenta, q.b.
• salsa, q.b.

Preparo:

 Misturei os ovos com as natas, depois adicionei o queijo, e as charcutarias, bem como os cogumelos frescos fatiados, depois temperei a gosto, com sal, pimenta e salsa. Coloquei sobre uma massa folhada estendida numa tarteira amovível e levei ao forno a 180ºc até dourar e cozer a gosto. Simples e bem saborosa.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Quiche de judias com cogumelos

Bom dia, 

Faço muitas vezes quiches, mas confesso que as faço mais vezes no verão, o porquê não vos sei dizer, mas de verão, por norma é o que sai. Desta vez, foi de judias com cogumelos e ficou muito saborosa.

Ingredientes:

• 120 gr de queijo mozarella ralado
• 1 caixa de lardons de bacon
• 1 frasco de judias cortadas 
• 3 ovos
• 1 caixa de cogumelos frescos
• 1 pacote de natas
• Sal, q.b.
• Pimenta, q.b.
• salsa, q.b.

Preparo:

 Misturei os ovos com as natas, depois adicionei o queijo, os lardons e a judias, bem com os cogumelos frescos fatiados, depois temperei a gosto, com sal, pimenta e salsa. Coloquei sobre uma massa folhada estendida numa tarteira amovível e levei ao forno a 180ºc até dourar e cozer a gosto. Simples e bem saborosa.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela... .

Naturalmente Quiche de legumes da Dra. Iara Rodrigues

Bom dia,
Mais uma receita da nossa querida nutricionista Iara Rodrigues, do Programa  Naturalmente do 24 Kitchen, confesso que já tinha feito algumas quiches de legumes, mas esta superou de tão boa que estava...a Dose que fiz deu para fazer 2 quiches uma oval e outra redonda, uma mais tostada que outra, hummmm. tão boa e deixa um cheirinho pela casa óptimo, Não segui a receita à letra nos legumes, mas a Dra. Iara, já tinha dito que podiamos fazer uma recolha de legumes diferente da delas...
Passemos à sua simples receita....

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 requeijão de cabra
• 1 iogurte natural
• sobras de legumes: tinha bróculos cozidos, ervilhas de quebrar, cenoura, courgette e vagem cozida.
• 4 folhas de fiambre de perú
• sal, pimenta q.b.

Preparo:

Num recipiente, coloque os ovos, o requeijão, o iogurte e bata até ficar bem homogéneo, entretanto junte as sobras de legumes que tem no frigorífico, o fiambre e mexa tudo novamente.

Coloque numa travessa a gosto e leve ao forno a 180ºC +- 20 a 25 minutos, a dourar a gosto...  

Simples, saboroso e a fazer mais vezes...
Hummmmm, humm.....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Quiche de alho francês e frango

Bom dia,
Hoje trago mais uma quiche de alho francês e frango, mais uma limpeza de frigorífico...
E como o que mais tinha era frango assado e alho francês, assim foi feito...Contudo, fiz uma massa areada com farinha integral (pois era a única farinha que tinha em casa). Passemos à sua simples receita...

Ingredientes para o preparado da quiche:

• 1 peito grande de frango assado ou sobras
• 120 gr de queijo mozarella ralado
• 1 caixa de lardons de bacon
• Alho francês q.b.
• 3 ovos
• Sal, q.b.
• Pimenta, q.b.
• salsa, q.b.

Preparo:
Num wook, meter os lardons a cerejar, entretanto junta-se os bocados de frango e o alho francês, deixa-se refogar. Mistura-se os ovos  e o queijo mozarella ralado, rectifica-se temperos e coloca-se sobre a base de massa areada integral.
Coloquei sobre uma massa folhada estendida numa tarteira amovivel e levei ao forno a 180ºc até dourar e cozer a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Quiche de legumes

Bom dia,
Hoje trago uma quiche de legumes...
Confesso que é das coisas que mais faço, sempre que faço uma limpeza mais a fundo ao frigorífico...
Desta vez o destaque foi para os legumes...tinha, bocados de cenoura, couve coração, alho francês, lardons, entre outros...

Ingredientes:

• 120 gr de queijo mozarella ralado
• 1 caixa de lardons de bacon
• 3 ovos
• cogumelos aos cubos q.b.
• couve coração q.b.
• alho frances q.b.
• 1 cebola grande 
•  courgete q.b.
• Sal, q.b.
• Pimenta, q.b.
• salsa, q.b.

Preparo:
Primeiro fiz um refogado com os legumes, depois reservei.
Entretanto coloquei a massa folhada na tarteira e reservei. Fui aos legumes e juntei queijo mozzarela, mais os lardons, temperei com sal, pimenta e salsa q.b. Coloquei na tarteira amovível e levei ao forno a 180ºc até dourar e cozer a gosto. Simples e bem saborosa.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Quiche de frango e lardons

Bom dia, 

Andamos numa de quiches, para os almoços de trabalho, pois são práticos e sabemos o que comemos e levamos...

Desta vez, fizemos uma quiche de frango e lardons de bacon, passemos à sua receita...

Ingredientes:

•  1 peito grande de frango assado (sobras)
• 120 gr de queijo mozarella ralado
• 1 caixa de lardons de bacon
• 3 ovos
• 1 pacote de natas
• Sal, q.b.
• Pimenta, q.b.
• salsa, q.b.

Preparo: Misturei os ovos com as natas, depois adicionei o queijo, o frango cortado aos cubos, os lardons e depois temperei a gosto. Coloquei sobre uma massa folhada estendida numa tarteira amovivel e levei ao forno a 180ºc até dourar e cozer a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Tortilha de legumes e bacon

Bom dia,
Hoje trago uma receita muito saborosa e que tem saído com alguma frequência no nosso menu cá em casa, trata-se de tortilha, desta vez de legumes e um lardons de bacon, eis o aspecto...

Ingredientes:

• metade de um bróculo cozido de véspera
• queijo cremoso caseiro q.b.
• 2 ovos
• meia caixa e lardons de bacon
• 1 cebola aos gomos
• ervas aromáticas q.b. e a gosto
• sal e pimenta q.b.

Preparo:

Numa frigideira anti-aderente colocar um fio de azeite e aquecer. à parte bata os dois ovos e reserve. Corte os raminhos dos bróculos e a cebola aos gomos, misture tudo juntamente com os lardons de bacon e coloque na frigideira, por fim coloque os ovos.

Assim, que estiver de um lado, vire a tortilha com a ajuda de um prato e deixe finalizar.

Acompanhe com salada ou ao V/ gosto....

Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Omeleta mista

Bom dia,

Um dia destes ao meio dia, fiz esta omeleta mista, uma refeição bem rápida e saborosa, nós cá em casa bem amamos. Eis o aspecto...

Ingredientes:

•  3 ovos
• 4 folhas de fiambre
• 4 folhas de queijo
• sal q.b.

Preparo:
Numa tigela, bater bem os 3 ovos bem batidos, e colocar numa frigideira até ficar fofinha, depois de virar coloca-se o queijo e o fiambre e fecha-se como se de um envelope trata-se ou simplesmente vira-se ao meio.
Para acompanhar saiu uma boa dose de grelos cozidos com um bom fio de azeite e vinagre...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Mini quiches de frango

Bom dia,

Um dia destes fiz uns mini quiches de Frango que já estavam na lista de " a fazer " há já algum tempo. Pois bem, fiz agora, pois tenho trazido almoço para o trabalho. A sopa vem sempre comigo e depois acompanho com algo mais...
Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 1 peito grande de frango


• 120 gr de queijo mozarella ralado


• 3 ovos


• 150 ml de leite


• Sal, q.b.


• Pimenta, q.b.


• salsa, q.b.
  

Preparo: Misturei os ovos com o leite, depois adicionei o queijo, o frango desfiado e depois temperei a gosto. Coloquei em formas de queques de silicone e levei ao forno a 200ºc até dourarem.
Fonte: Bembons

Estes ofereço a quem quiser levar...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Quiche de miolo de camarão, delicias do mar e cogumelos

Boa Noite...

Na semana passada fiz esta quiche, pois como levo comida para o trabalho já estava um pouco farta de sopa, de saladas e de sandes, então resolvi fazer esta quiche, acreditem, foi uma quiche e peras, mesmo deliciosa...
Passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê:

Ingredientes:

uma massa folhada de compra
1 lata pequena de cogumelos
1 caixa de lardons de bacon
8 delicias do mar cortadas aos bocadinhos ( no brasil é Kani kama)
1 chávenas de miolo de camarão


Salsa, alho, pimenta, q.b
1 colher de maizena
1 pacote de natas
2 ovos

Preparo:

Abrir a massa folhada estender numa tarte e reservar. Numa frigideira colocar um pouco de manteiga e cerejar o bacon, o miolo de camarão, os cogumelos, salsa, alho, pimenta e sal q.b
até ficar lourinho.
Entretanto preparar o creme, bater num refractário os ovos, o pacote de natas e a maizena até ficar um creme fofinho e reservar.
Uma vez lourinho coloca-se o refogado anterior sobre a massa folhada e dentro da tarteira, por cima o creme e vai ao forno a 180º, entre 30 a 35 minutos.
Vai uma fatia? é que estava mesmo deliciosa...

Eis o aspecto da fatia...
Bem recheadinha...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela