Chás e companhia

Bom dia e Bom fim de semana...

Continuando a saga dos chás caseiros, eis mais alguns para a colecção...
Claro sempre com moderação....
Chá de Erva-gateira é bom para aliviar diarreias, muito eficaz...

Chá de casca de Cebola, alivia a ronquidão se a ele juntar umas colherzinhas de mel. cá em casa é muito eficaz.

Chá de alecrim, é óptimo para os esgotamentos, fadiga mental, depressões, mas em excesso pode fazer mal ao figado.

O chá de cidreira, é relaxante, um calmante, muito bom. Cá em casa também tomamos muito...

o chá de flor de laranjeira ajuda a dormir, é quase como uma sopinha de alface, combate bem as insónias. é bastante calmante.

Chá de hortelã é refrescante, e alivia as dores de barriga e gases. Muito bom de Verão com uma rodelinha de limão, hummmmmmmm...

Malvas....

é bom para lavarmos as partes intimas, aliviam as infecções. Como chá (as flores secas) é óptimo para a prisão de ventre e para apenas gorgojar é óptimo para as aftas.

Chá de folha de Oliveira, é um chá bastante forte, por isso apenas 2 folhinhas fazer milagres, para emagrecer e baixar as tensões, cuidado com os excessos...

Chá de Corrijó de 7 anos ou 7 veios, é bom para quem sofre dos rins pois alivia as dores dos rins.

Nota: imagens tiradas da net.

Bem, por esta semana é tudo, Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Rojões com grelos

Bom dia,

Um dia destes saiu rojões acompanhados com grelos, estavam uma maravilha, alguém é servido???? Eis o aspecto... Ingredientes:

1 kg carne de porco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 folha de louro
cominhos q.b.
salsa q.b.
1 copo de vinho branco
2 colheres de sopa de banha
10 a 12 batatas pequenas

Preparo:
Corte a carne em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta, louro sem veio interior e cubra com vinho branco, misture e deixe marinar umas valente horas.

Depois coloque este preparado numa panela com banha, e cozinhe em lume vivo até o vinho evaporar e depois deixe dourar uniformemente.

Entretanto, coza as batatinhas com casca em água com sal. Escorra-as e reserve. Entretanto coza os grelos e depois salteie em azeite e alho até ficarem a gosto. Depois é só servir com umas azeitoninhas...Eis uma dose para a malta que gosta de comer =D...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Mini quiches de frango

Bom dia,

Um dia destes fiz uns mini quiches de Frango que já estavam na lista de " a fazer " há já algum tempo. Pois bem, fiz agora, pois tenho trazido almoço para o trabalho. A sopa vem sempre comigo e depois acompanho com algo mais...
Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 1 peito grande de frango


• 120 gr de queijo mozarella ralado


• 3 ovos


• 150 ml de leite


• Sal, q.b.


• Pimenta, q.b.


• salsa, q.b.
  

Preparo: Misturei os ovos com o leite, depois adicionei o queijo, o frango desfiado e depois temperei a gosto. Coloquei em formas de queques de silicone e levei ao forno a 200ºc até dourarem.
Fonte: Bembons

Estes ofereço a quem quiser levar...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Folhados de Chourição

Bom dia...
Como levo todos os dias comidinha para o trabalho, um dia destes fiz estes lanches de chourição, para comer depois da minha querida sopa que me acompanha todos os dias. Eis o aspecto...



Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada


• rodelas de chourição q.b.


• fatias de queijo q.b.


• fatias de fiambre q.b.

Preparo:

Estende-se o rolo de massa folhada e corta-se aos rectangulos, depois coloca-se uma fatia de queijo, uma de fiambre e 2 de chourição, calca-se nas laterais e vai ao forno a 180º até ficarem douradinhos a gosto...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bacalhau no forno

Bom dia,

Um dia destes saiu uma boa travessa de bacalhau no forno, alguém é servido??????
Eis o aspecto do mesmo...

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau


• 2 cebolas grandes


• 3 dentes de alho


• 1 pimento


• vinho branco q.b.


• Azeite q.b. (adoro afogar o bacalhau no azeite com alho =D)


• Sal e salsa q.b.

Prepar:
Numa travessa corte as cebolas em meias luas, depois disponha o bacalhau demolhado sobre as mesmas e o alho picado. Corte o pimento em tiras e tempere com sal e salsa. Regue com o vinho e o azeite. Leve ao forno, a 180º de modo a dourar a gosto. Para acompanhar fiz estas batatinhas com sal.

Esta dose, é para voces com todo o amor e carinho...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Iscas de figado com cebolada

Bom dia,
Um dia destes saiu iscas de figado de vitela, lá em casa é só para mim, pois nem o filhote, nem o maridão gostam...Eis o aspecto...


Ingredientes:

• 400g de fígado de vitela cortado em bifinhos finos (iscas)


• 2 cebolas grandes


• alho, sal e pimenta em pó q.b.


• 2 folhas de louro


• 2 colheres de sopa de vinagre


• azeite q.b.

Preparo:

Temperar as iscas de porco com sal e pimenta e alho e reservar. Depois, levar uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola cortada em meias-luas, juntamente com o louro e tempere com sal e pimenta, uma vez mais.

Entretanto deixe a cebola alourar e por fim aloure as iscas de ambos os lados deixando-as cozinhar.

Por fim envolva as iscas com a cebola dourada e junte um pouco de vinagre, misturando bem.

Sirva a gosto, nós cá em casa, melhor dizendo Eu, pois o maridão não gosta, acompanho com batata cozida.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Chás e companhia II...

Bom dia e Bom Fim de Semana,

Há uns fins de semana para cá temos (Eu e Luquinhas), andado à cata de chás, para durante o ano. Adoro aqueles chás caseiros que a minha avó e mãe faziam ou recomendavam, quando estavamos mal. São milagrosos, e guardo-os como se de tesouros tratassem.

Tais como, tília, hortelã, silvas, cidreira, violetas, São Roberto, alecrim, borragem...

Um dos chás que guardo sempre durante o ano é de Pés de cereja, pois não há melhor para a bexiga. Assim sempre que comemos cerejas, juntamos os pés e deixamos a secar, para no futuro tomarmos, caso a bexiga, não ande nos melhores dias.

Também aproveitamos uma árvore de Tília que fica a caminho do nosso campo e apanhamos para chá, era um cheirinho de encantar, mas depois à lareira também vai saber bem o tomar, o procedimento é apanhar ainda em flor, lavar e deixar secar, depois coloca-se dentro de um saquinho ou bolinha e leva-se a ferver. Adoramos este chá, é bom para tudo...

Já o de Silvas, apanhamos sempre as pontinhas das mesmas, mesmo durante o ano, para quando os instestinos teimam em não deixar ficar nada lá dentro e à uma descarga daquelas acompanhada com cólicas (diarreias). Basta beber um bocadinho de chá de silvas (as pontinhas) fervidas e voilá... ficamos como o aço...

O chá de Violetas é um chá que nos alegra a alma e o coração, quando andamos um bocadinho deprimidas, sem forças, tristes, é um chá bem docinho para se beber e nos aquecer enchendo-nos de alegria. corta-se as florzinhas lilazes ou roxinhas e coloca-se dentro de um cafeteira, deixa-se ferver e voilá um chá bem apetitoso que nos deixa cheias de forças e alegrias...

O chá de Borragem tem que ser tomado com muita moderação, pois em excesso faz mal ao fígado, mas é uma maravilha em poucas doses para baixar a febre. É 5 estrelas...

O chá de São Roberto, é para as dores de barriga e dores mesntruais, aliviam como nunca e mais uma vez é lavar e deixar secar, depois como todos os chás, inserir um bocadinho dentro da cafeteira, deixar ferver e voilá....

Por hoje é tudo, para a semana, falaremos de hortelã, cidreira, alecrim, flor laranjeira, cebola, malvas, entre outros... dos que me lembrar e apanhar =D. espero que tenham gostado deste bocadinho. E vocês o que tomam????????

Bom fim de semana e Bjinhos fofos e gulososo da Bela...

Carapaus fritos

Bom dia,

Um dia destes, saiu uma dose de carapaus fritos, que acompanhei com um arrozinho frito de chouriço, eis o aspecto....

Para os carapaus encontrará a receita aqui. Para o arrozinho frito, eis os ingredientes:

• 1 chouriço de carne


• 2 folhas de louro


• 1 cebola média


• 3 malgas de água


• 1 malga de arroz


• 1 caldo galinha


• 1 dente de alho

Preparo:

Num tachinho, faz-se um estrugidinho com cebola, alho, louro e caldo galinha, juntamente com chouriço às rodelas, assim que estiver em louro coloca-se a malga do arroz e deixa-se fritar.

Quando estiver bem translúcido, junta-se a água e deixa-se cozer. Passado 15 minutos, rectifica-se temperos e desliga-se o arroz, deixando em pausa 5 minutos antes de servir...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Carne de porco com vinha d'alho

Bom dia,

De vez em quando em vez de fazer rojões com vinho branco faço com vinho tinto e ficam bastante saborosos, eis o aspecto desta carne de porco em vinha d'alho....
Ingredientes:

• 500gr de carne da barriga de porco



• 2 folhas de louro,



• 1 boa pitada de alho, pimenta, sal



• um bom fio de óleo



• 1 colher de banha



• 1 copinho de vinho tinto

Preparo:
Colocar tudo numa panela de pressão pela ordem acima descrita e assim que começar a assobiar, desliga-se passado 15 minutos. Tira-se a tampa da panela de pressão e vai-se mexendo até ganhar um pouco de cor, mas atenção ficar a vigiar para não torrar...
Por fim coloquei, uma pitada de cominhos, pois gosto do sabor que dá aos rojões, ou melhor, à carne de porco com vinha d'alho...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pneus de Salsicha Hot Dog

Bom dia,

Estes Pneus de salsicha Hot dog (de frango), são muito fáceis de fazer e como tal foram connosco para o pic-nic, ficaram bem gulosos, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 2 massas folhadas


• 1 frasco de salsichas hotdog de frango

Preparo:

desenrolar as massas folhadas, e unir, fazendo um rectângulo grande, depois colocar as salsichas e enrolar, uma volta só (o suficiente para tapar a salsicha) por fim cortar às rodelas e colocar sobre um tapete de silicone e levar ao forno até dourar a gosto a 180º.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão Guloso

Bom dia,


Um dia destes fiz um pão que há muito andava para fazer, trata-se do pão guloso do blog Bembons, e acreditem, vale a pena, pois já fiz imensas vezes e fica sempre muito fofinho, no dia seguinte, não está duro, como alguns pães de compra. Por isso recomendo. Eis o aspecto do meu...Fiz 2 bolinhas, para o Luquinhas, mas como podem ver na foto, ele rapinou logo de imediato uma, para barrar com manteiga...


Ingredientes:

• 240 ml de água morna


• 80 ml de leite morno


• 3 colheres de sopa de manteiga


• 525 gr de farinha


• 3 colheres de sopa de açúcar


• 1 colher e meia de chá de sal


• 25 grs de fermento de padeiro

Preparo: Colocar os ingredientes na cuba da máquina pela ordem descrita. Seleccionar o programa nº 7 - pasta para massa (15m.), depois deixei repousar 5 minutos dentro da máquina e entretanto tirei, coloquei dentro de uma bacia e tapei, deixando levedar por 1 hora, por fim, coloquei sobre a mesa com bastante farinha e moldei de forma a fazer uma boa regueifa e duas bolinhas, para o meu Luquinhas, e deixei levedar até ficar com o dobro do tamanho (+-30minutos).

Levei ao forno a 180º, até ficar bem douradinho e a gosto...
Fonte: Bembons

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Compota de Ameixa branca

Bom dia,

um dia destes, chegou a minha casa 2 caixotes de ameixas brancas, que um amigo meu me deu.
tinha as árvores dele, bem carregadinhas e como sabe que eu faço compota, tratou de me dar 2 caixotes, pelas caniças, OBRIGADINHA ENG. RUI. (Acho muito bem, se não iamos ter problemas =D)


Ingredientes:

• 3 kilos de ameixa branca lavada e sem caroços




• Sumo de 3 limões




• 2 kgs de açúcar

Preparo: Num tacho coloca-se os ingredientes pela ordem acima referida, e mexe-se com a colher de pau ao de leve, depois coloca-se em lume médio a cozer lentamente, mexendo de vez em quando com cuidado pois passado +- uma hora tem tendência a salpicar. Entretanto deixa-se cozer mais uma meia hora (quem gostar de pedacinhos de ameixa não tritura com a varinha mágica, quem não gostar de pedacinhos passa a varinha) até atingir o ponto estrada. Está pronto quando se tira um pouco de compota para um pires e ao passar a colher de pau ao meio, ela fica dividida, sem se juntar (fazendo uma estrada). Coloca-se nos frascos préviamente esterilizados e feche muito bem com a ajuda de um pano por fim vire o frasco durante 24 horas de pernas para o ar, para que estes façam vácuo, permanecendo mais tempo bem conservados. Eis a quantidade que me deu...
Nota: 2 Frasquinhos, vão directos para o Mister que me deu as ameixas, pois bem merece (já que se lembrou de mim, Como ele diz, "Amo você", =D)

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bom fim de semana...

Bom dia,
Como já vos tinha dito, tinhamos prometido ao piolho fazer um pic-nic, e como tal, cumprimos na quinta-feira, dia 23/06/11, e fizemos o pic-nic, por ele desejado.



Primeiro, fomos dar de comer aos peixinhos do lago, que são enormes e adoram pães recessos, depois estendemos a manta e na mala do picnic, para além das bebidas, levamos...




Pão guloso...

Rissóis de camarão....

Pneus de salsicha Hot dog...

Muffins cuja receita vem na lata RAR, e o Luquinhas colocou nalguns pepitas de chocolate...

Caracóis de Nutella, cuja receita já postei, durante a semana...

Azeitonas pretas, adoramos....

Amendoins, para irmos mordiscando, para além da fruta e rissóis de carne e mistos que a minha mãe levou...

Depois, já com força e energia fomos ver paisagens bem naturais e que amamos...

Ainda houve tempo para um treino de futebol, eis os meus jogadores preferidos...

Por fim, já estourados de tanto ver, jogar e divertirmo-nos, fomos em direcção a casa...

Mas com uma mão cheia de natureza nas mãos, que nos enche a vista de tão lindas que são...

E assim se passou um fim de tarde, maravilhoso e sem gastar dinheiro...

Acreditem divertimo-nos à brava e iremos repetir....

Bom fim de semana e Bjinhos fofos e gulosos da Bela e familia....

Licor de folha de Figueira

Bom dia,

Este ano comecei os meus licores com folha de figueira, mas desta vez, fiz umas alterações para ficarem bem mais docinhos e a não saber tanto a aguardente, eis o que me rendeu...


Ingredientes:

• 9 folhas de figueira


• meio litro de aguardente de lavrador


• meio litro de água


• 1 kilo de açúcar

Preparo:
Lavar as folhas de figueira bem lavadas com água corrente, depois lavar com um pouco de aguardente.

Depois enfiar as folhas uma a uma dentro de uma garrafa e verter sobre as folhas o meio litro de aguardente, fechar bem fechado e deixar macerar durante 20 dias.

Todos os dias ter o cuidado de abanar a garrafa. Ao fim desse tempo coar o liquido por um funil de pano e reservar.

Num tacho colocar o açúcar e a água e levar a ferver mexendo sempre por +- 4 a 5 minutos. Juntar esta calda ao liquido reservado, mexer bem mexido e colocar dentro de garrafas com uma folhinha de figueira, fechar bem fechado.

Aqui já decoradas, e prontas para o próximo aniversariante, ou mesmo para um cabaz de Natal....

P.S.: Esta ficou bem docinha, ui,ui...
Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...