Como esta vida anda.....

Bom dia,
é verdade, mais uma fugidinha, mas desta vez foi TUDO DE BOM....
Foi os torneios do filhote na bola

e eles na página do Jornal da terra...

Foi a surpresa da mana que veio da Alemanhã e ninguém sabia de nada....

Foi a festa finalista do meu rei..., que passou de ano...

Foi organizar um pouco mais a vidinha cá em casa....

Bem, um pouco de tudo o que fez atrasar um pouco este meu cantinho que tanto amo...

Pois bem, amanhã estou de volta com todo o carinho e umas receitas que cá em casa foram bé da fixes, como diz o Luquinhas ;D

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Creme de Cebolinho

Bom dia,

Trago uma sopa que fiz com as ervas aromáticas que recebi das Aromáticas Vivas, ficou bem gulosa, eis o aspecto....

Ingredientes:

• batatas médias
• cenouras médias
• 1 cebola grande
• 1 bom fio de azeite
• 1 bocado de alho francês
• um bom bocado de cebolinho da Aromática Vivas

Preparo:

Numa panela coloque água, juntamente com batatas, cenouras, cebola, alho francês e um bom fio de azeite, 

depois de cozido, passa-se a varinha mágica e por fim, junta-se o cebolinho.....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bifinhos recheados com batatinha cerejadas...

Bom dia,

Mais uma receita fácil e bem saborosa, são as batatinhas que o meu Lucas mais gosta....
Pois bem passemos à sua receita e passo a passo...
eis o aspecto do pratinho...

Ingredientes:

• bifinhos de frango q.b.
• fiambre da perna q.b.
• queijo fatiado Barra Rico da Lactimaf
• batatinhas q.b.
• sal q.b.

Preparo:

Pegar num peito de frango e abrir de modo a colocar uma boa fatia de queijo e fiambre, depois enrolar como se de um rolo se trata-se, espetar com palitos para fechar bem fechado e colocar numa frigideira, como se pode ver na foto abaixo, com um bom fio de azeite e uma boa noz de manteiga... 

 deixar lourar e cozinhar a gosto e por fim acompanhar com uma bela salada de tomate e feta e as batatinhas cerejadas...

 Hummmmmmmm, é mesmo bom e rápido....
                                        Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pudim de gelatina de Ananás...

Bom dia,
Já que estamos numa de coisas frescas e rápidas, eis uma outra sobremesa, bem fresquinha, e rápida de se fazer, passemos ao aspecto, para passarmos à sua descrição...

Ingredientes:

• 1 cx de gelatina a gosto (eu escolhi de ananás)
• 250 ml de água quente
• 4 ovos
• 250 ml de leite frio

Preparo:

Numa caçarola bater 4 ovos e juntar o leite frio, reservando, depois colocar as duas sacas de gelatina de sabor em pó dentro de outra caçarola, juntar a água quente e mexer, por fim colocar o preparado de leite e ovos e voltar a mexer.

Por fim, colocar numa forma e levar ao frigorifico no minimo 4 horas...

Depois é só lambuzar, pois é fresquinha e saborosa....
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sobremesa 5 minutos...

Bom dia,
Esta sobremesa que trago fiz no mesmo dia que fiz o carrinho banana, para o meu filhote, e acreditem, demora muito pouco tempo e é deveras deliciosa, eis o aspecto....

Ingredientes:

• restos de bolos de chocolate
• iogurtes gregos maturais
• morangos com açúcar

Preparo:

No fundo de um copo alto ou taça, coloque um bocado de bolo de chocolate, depois uma boa dose de iogurte grego natural, depois uma boa camada de morangos com açúcar, outra camada de iogurte e outra de morangos, por fim umas migalhas de bolo de chocolate, vai ao frigorífico até servir...

Hummmmmm, bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Calendário agrícola de Junho...

Bom dia...

e assim, ficam a maioria dos campos....

Lindos, simplemente cheios de pampilhos e lindos.....

Um mês de muito trabalho...
Nos Jardins:
 Temos de tirar os Jacintos e tulipas da terra, colocar estacas de cravos e cravinas, plantar cécias, zínias, cravos de inverno, gipsofilas, entre outros...

Nos campo e hortas:

Temos que sachar e tirar ervas daninhas do cebolo, batatal, pimentos, tomates, bróculos, repolho, couve-flor e feijão de vahem rasteiro e catarino. Moldar os melões e pepinos.

Nos pomares e Vinhas:
Temos de limpar as fruteiras e verificar os excertos.

Por isso, e muito mais, tenham um bom mês e saúde para todos...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal

Bom dia,
Mais uma semana que passou a voar...
Pois bem...Eis mais um menu...

Ementa Semanal de 01/Jun./14 a 07/Jun./14

• Domingo: Almoço: Frango à Panansca - Jantar: Creme de legumes
• 2ª Feira - Jantar: Arroz seco com bifinhos e cogumelos
• 3ª Feira - Jantar: Salemas no forno com legumes gratinados
• 4ª Feira - Jantar: Omeletas mistas com esparguete al dente
• 5ª Feira - Jantar: Jardineira 
• 6ª Feira - Jantar: -Bacalhau com todos
• Sábado: Almoço - Panados com arroz de ervilhas - Jantar: Bifanas à roulote

Bjinhos fofos e boa semana para todos...

Parceria com a Suldouro...

Bom dia,
Hoje trago uma parceria, que amei ir buscar em mão, foi me entregue em mão pelo Sr. Jose António, um senhor muito gentil que nos mostrou a fábrica e fiquei estufefacta, estava tudo fantástico muito limpinho, era um perfume, hummm os cominhos estavam por toda a parte...
Este foi o cabaz que ele me ofereceu...

Ofereceu-me cevadinha que não conhecia e fiquei a amar...
Tenho o utilizado com todo o carinho, pois tem sabores fantásticos...
a pimenta deles, ui, do melhor...
o caril, os cominhos, a noz moscada, o açúcar baunilhado...
Enfim, tudo e ainda uma revista de culinária....
Amei e aconselho uma visitinha pelo site deles...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Trabalho "O Príncipe com orelhas de burro"....

Boa tarde,
Eis uma das razões de andar longe do blog...
Como no ano passado, este ano a Professora do Luquinhas enviou uma vez mais o papel reciclado fornecido pelo Museu de Papel da nossa terra, para o Luquinhas fazer um trabalho com o papel juntamente com a mãe e o pai. O ano passado a história foi esta, este ano foi "O Príncipe com orelhas de Burro", pois bem, lá tivemos nós que colocar as mãos à obra e eis o resultado...

 Um belo bloco de folhas recicladas com a capa de uma folha de acetato...

 o desenho da mãe e o decalque, a pintura a cargo do Luquinhas...

 Os desenhos foram a cargo da mãe e a pintura do Luquinhas e pai...

 a escrita a cargo da mãe e os dizeres das personagens a cargo do Luquinhas...

 Mais um desenho e colagens a cargo do pai e Luquinhas...

 Outra colagem...

 Outro desenho....

 Mais uns desenhos...

 ...

 ...

 ...

 e o fim...

Espero que tenham gostado, pois a nós, foi uns fins de tarde diferentes e em família...
Agora vai estar exposto no Museu de Papel e depois vem para casa...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bifaninhas de Roulote...

Bom dia,
amanhã trago a razão do meu atraso aqui no blog, tem a ver com a entrega de um trabalho do meu filhote e de estar um pouco mais atenta a ele, pois está na fase dos testes...E mãe que é mãe, entende....
Pois bem, trago uma receita simples e que faço de vez em quando aos Sábados à noite ou Domingos...Eis o aspecto, pois de seguida vem a receita....
Falo de Bifaninhas de Roulote...

Simples e rápidas de fazer...Eis a receita:

Ingredientes para +- 4 pessoas:

• 2 cebolas grandes cortadasaos lanhos (meias luas)
• 2 Kgs de febras laminadas
• azeite q.b.
• meio frasco de polpa de tomate a horta da Compal 
• 1/4 de frasco de piripiri sacana da Paladin
• 1 pacote de vinho branco
• sal q.b.

Preparo:

Numa panela colocar tudo em frio, as cebolas às rodelas, depois as febras e a polpa de tomate e mexer bem mexido, entretanto colocar o piripiri, por fim o vinho branco e sal  e voltar a mexer (eu mexo com as mãos - gosto mais), depois levar ao lume e ir mexendo até ficar a gosto, por fim rectifica-se temperos e voilá, simples, rápido e bem saboroso...

Eis um dos meu gulosos...

Esta deixo para vocês, e vejam como está bem recheadinha...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sobremesa de Banana com morangos para as crianças...

Bom dia,

Hoje trago uma receita, que tinha postado nas sugestões do meu blog....
Fiz para o meu Luquinhas que amou...
Simples, rápido e fantástico.
Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 2 bananas
• 4 morangos
• bolo de chocolate q.b.
• iogurte grego

Preparo:

Descasque 2 bananas, uma corte às rodelas e corte um morango às rodelas, lave bem lavado e comece a montar....

Numa banana coloque as 4 rodelas e os morangos em cima, como na foto, sobreponha sobre o iogurte liquido e coloque bolo de chocolate esfarelado....

Depois é só servir....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Frango sentado...

Bom dia,
Há muito tempo que andava para fazer este franguinho e acreditem que para além de ser uma risota, é uma delicia, afinal não é todos os dias que se come franguinho sentado, lol...
a primeira vez que o vi, foi no blog da minha madrinha de blog, a Sarita, do blog Água na boca, depois vi noutros aí pela net...
Passemos à sua simples receita...eu depois de ver muitos fiz desta maneira muito simples...

Ingredientes:

• 1 frango inteiro limpo, por dentro e por fora
• 1 garrafa de cerveja de 33cl
• 1 belo molho de salsa
• sal e azeite, q.b.
• cebola q.b
• 
  

Preparo:

Fiz uma boa camada de cebola às rodelas e azeite e no meio coloquei o frango previamente untado com sal por dentro e por fora, sentado sobre a garrafa de cerveja, ou seja, coloquei a garrafa pelo cú do frango até chegar ao pescoço, saindo o gargalo da garrafa como se pode ver na foto, depois enfiei dentro da garrafa cheia de cerveja a salsa e levei a assar a 190ºC até ficar bem douradinho a gosto. 

Depois é cortar e servir acompanhado como entender e a gosto.

Nós acompanhamos com uma saladinha de alface tomate e azeitonas maçarico às rodelas.

e umas batatinhas cerejadas em manteiga, as favoritas do Luquinhas...

Nota: O segredo deste franguinho é que durante o assado a temperatura do forno faz com que a cerveja transborde continuamente "regando" o frango e tornando-o suculento...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

World baking day 2014 - Bolo de chocolate simples

Bom dia,
Para hoje e como aceitei o desafio da Vaqueiro, com os ingredientes que a mesma me enviou, fiz este simples e maravilhoso bolo de chocolate...

Fiz com a ajuda do meu Luquinhas, pois afinal, este dia é nada mais nada menos que o dia do bolo, um dia para mostrar e transmitir que é muito fácil fazer um bolo...
Acreditem, os mais simples são os mais maravilhosos, por isso optei por fazer um simples e com a maioria dos ingredientes da Vaqueiro, uma vez mais obrigada Vaqueiro e companhia.
Estes foram os ingredientes da Vaqueiro...

Passemos à receita:

• 3 chávenas de farinha Nacional para bolos
• 2 chávenas de açúcar moreno
• 1 colher e meia de essência de baunilha
• 3/4 de chávena de cacau em pó
• 2 colheres de bicarbonato de sódio
• 200 grs de vaqueiro liquido
• 1 pacote de natas
• 3 ovos grandes
• 1 chávena de café quente

Preparo:

Colocar todos os ingredientes numa tigela funda, mexer bem mexido com o fouet e colocar numa forma untada com vaqueiro liquido e povilhada com cacau.

Levar ao forno a 180ºC, durante 40 minutos. Simples e rápido...

A sua fonte é da nossa querida e adorada Chef Annabel Landbein. Uma Chef fantástica. A quem agradeço pela maravilhosa partilha. Nós optamos por fazer simples, mas podiamos ter recheado ou coberto com uma ganache....

Mas como o dia é para ser simples, assim o fizemos. Obrigada VAQUEIRO por nos proporcionar um dia tão fantástico como a confecção deste bolo guloso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Menu Semanal

Bom dia,
Mais uma semana e mais um menu semanal...

Ementa Semanal de 11/Mai./14 a 17/Mai./14

• Domingo: Almoço: Empadão de peixe - Jantar: à escolha
• 2ª Feira - Jantar: Arroz frango no forno
• 3ª Feira - Jantar: Desfiado  de bacalhau  no forno com batata
• 4ª Feira - Jantar: Massa de carne de vaca
• 5ª Feira - Jantar: Omeleta mista com arroz
• 6ª Feira - Jantar: Perú no forno com batata wedges
• Sábado: Almoço - Bife com batata frita, ovo estrelado e salada - Jantar: Canja de galinha

Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Paté enformado de figado de perú com gordura natural....

Bom dia,
Hoje trago um paté enformado de figado de perú que fiz, e muitas vezes é o nosso jantar ao Domingo à noite, com uma simples sopa, ou até mesmo uma bebida...
Este foi inspirado no paté de figado de aves do Chef Gregório...
Eis o aspecto....

Ingredientes:

• 400grs de figado de perú
• 120ml de conhaque
• 120ml de vinho verde
• 400grs de manteiga
• 2 ovos
• tomilho e alecrim
• sal
• pimenta preta suldouro

Preparo:

Limpa-se muito bem os figados de perú. Leve ao lume o vinho verde, o porto, o tomilho e o alecrim, até reduzir. Deslique o lume e deixe arrefecer. Em lume brando, derreta a manteiga até ganhar um tom acastanhado e começar a libertar um aroma a noz (noisette). 

Retire imediatamente do lume e deixe arrefecer. Num robot de cozinha, triture os fígados com a redução de porto e conhaque, a manteiga de noisette, o ovo e os temperos. Unte uma forma com óleo, verta o preparado, cubra com folha de alumínio e leve ao forno a 100ºC por 90minutos.

Para a cobertura, em vez de espelho, fiz uma cobertura de gordura natural, para esta cobertura derreti uma pouco de banha de galinha, juntei alecrim, tomilho e coloquei às colheradas depois de arrefecido....
Sirva a gosto, se possível com tostinhas...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Favas com ovos escalfados...

Bom dia,
hoje trago uma receita que amo de coração, favas estufadas com ovos escalfados, depois de ir para o campo dos meus sogros e de ter cavado e plantado mais legumes, fiz a minha primeira recolha de legumes, para ajudar, ao cavar dei com algumas batatinhas novas, o que fez, que quando cheguei a casa coloquei tudo na panela e voilá, um refogado que amo de coração, eis o aspecto...

Ingredientes:

• favas q.b.
• 1 ovo por pessoa
• 1 colher de sopa de polpa de tomate horta compal
• alho, pimenta e louro suldouro
• salpicão q.b. às rodelas
• 1 cálice de vinho branco
• cebolas q.b.
• batatinhas novas ao meio

Preparo:

Num tachinho, colocar as cebolas aos bocados, depois as batatas, a polpa de tomate, vinho branco, salpicão às rodelas, alho, pimenta e louro e as favas, coloque tudo a refogar, entretanto dê uma mexidela com a colher  de pau e deixe refogar por mais um pouco, assim que as favas estejam tenrinhas, desligue a panela e coloque dentro da mesma os ovos por pessoa...

Por fim, delicie-se....

Bom apetite bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Cheesecake no forno

Bom dia,
Esta semana cheguei um pouco atrasada, mas a vida por vezes, leva-nos a isso...
Pois bem, como tal deixo-vos aqui uma lambarice gostosa, ok?
a receita quem me deu foi uma mamã de um menino que andava no infantário do meu Luquinhas, muito obrigada, Sónia, fiz e ficou uma lambarice daquelas,....
Passemos à sua imagem para irmos de imediato à receita, pois já pedi permissão à Sónia para a postar...

Ingredientes:
Base:

• 1 pacote de bolacha maria
• leite q.b.

Recheio:

6 ovos

2 cx de queijo fresco barrar

1 chávena de chá de açúcar

Cobertura:

Doce de morango passado pela varinha mágica

Preparo:

para fazer a base amolece-se um pacote de bolacha maria com leite, fazendo uma papa, depois espalha-se esta papa numa forma amovível para fazer a base.

Para o recheio mistura-se os ovos, o queijo barrar e a chávena de chá de açúcar, tudo bem misturado e coloca-se sobre o preparado da base.

Vai ao forno a 200ºC, +- 20 minutos (depende do forno). Quando pronto, deixar arrefecer e cobrir com compota de morango ou a gosto. Vai ao frigorífico e sirva-se...

Eis o aspecto interior...

Eis a nossa fatia....bem recheadinha e fresquinha....

Uma vez mais OBRIGADO Sónia Belinha, pela partilha....

Bom apetite e bjinhos fofinhos e gulosos da Bela....

Menu Semanal

Bom dia,
Mais um menu semanal, mais uma semana que passou....
Pois bem eis o desta próxima semana....

Ementa Semanal de 04/Maio/14 a 10/Maio/14

• Domingo: Almoço: Costela de porco assada - Jantar: Asinhas de soja
• 2ª Feira - Jantar: Arroz de frango
• 3ª Feira - Jantar: Bacalhau à Zé do Pipo
• 4ª Feira - Jantar: Batatas estufadas com vitela com arroz branco
• 5ª Feira - Jantar: Trutas no forno com limão
• 6ª Feira - Jantar: Esparguete de vitela
• Sábado: Almoço - Bacalhau com todos - Jantar: Sandocas de frango

Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Asinhas do Oriente....

Bom dia,
Hoje trago mais um dos petiscos que fazemos ao fim de semana, ou Sábado à noite ou Domingo à noite, simples, rápido e delicioso...
Eis o aspecto...

Asinhas do Oriente...Passemos à sua simples receita...
Ingredientes:

• asas de frango q.b.
• molho de soja maçarico q.b. 
• 1 boa noz de manteiga ou um bom fio de azeite

Preparo:

Numa wok, ou numa frigideira funda, colocar a manteiga ou o fio de azeite, nós optamos por manteiga caseira (da que faço), quando tiver aquela cor ambar, coloca-se as asinhas a fritar (depois de cortadas pelos cotos)e vai-se mexendo para auxiliar a fritura, assim que estiver quase frito coloca-se o molho de soja a gosto (não colocamos sal, pois o molho em si já achamos salgadinho) e deixa-se entranhar nas asinhas.

Rectifica-se tempero, e voilá 15 minutos depois um bom petisco a ir à mesa....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Calendário Agricola Mês de Maio

Bom dia,
Como prometido eis o calendário agricola deste mês..
e Bom Mês de Maio, mês da Nossa Senhora de Fátima

Imagem tirada da Net

Verdade, o mês da Nossa Senhora de Fátima, mês de Novena e mês de continuar a colocar algumas sementeiras em acção...

Passemos a elas:

Nos Jardins:

Plante Tubérculos de begónia, dálias, gipsofilas e gladíolos...
O terreno onde se plantam os tubérculos deverá se manter mais ou menos humedecido, mas nunca em exagero. Combata o piolho das roseiras e de outras plantas de jardins, bem como das árvores de fruto com insecticida de contacto à venda nos grémios da sua terra....

Nas Hortas:

Arme os Canteiros, regue, sache, estrume e moldes os alfobres e plantações. Semeie o feijão catarino (o rasteirinho) plante os bróculos, as berinjelas, os canonigos e molde o milho....

Um óptimo e maravilhoso mês com um grande bjinho da Bela...