Hoje trago uma receita de uma amiga, que já não vejo à um bom tempo, mas que gosta de fazer bolos, tartes e coisas assim, mas "que não dê muito trabalho", como a minha Linita assim o diz...
Uma amiga, que me ensinou muito, quando trabalhei como administrativa no Posto médico (UCSP) de Mozelos, para além desta tarte maravilhosa...Amo, adoro, e poucas vezes faço, pois é uma gula, uma lambarice, uma tarte viciante, que só paramos quando já não há...
à Linita agradeço a partilha, a vós recomendo o pecado... Eis o aspecto...
Base:
- 3 ovos inteiros
- peso dos 3 ovos de açúcar
- peso dos 3 ovos de farinha
- peso dos 3 ovos de manteiga amolecida
Preparo:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa bacia colocar os ovos e o açúcar e mexer, depois a manteiga e por fim a farinha, envolver tudo muito bem e colocar numa tarteira, untada e forrada com farinha. Vai ao forno 15 minutos, enquanto fazemos a cobertura.
Cobertura:
- 200grs de amendoa (palitada ou laminada - já fiz das 2 maneiras)
- 100grs de açúcar
- 100grs de manteiga
- 2 a 3 colheres de leite
Preparo:
Junta-se tudo num tacho e mexe-se até ficar uma pasta homogénea, sem nunca deixar d e mexer, para não torrar.
Retira-se do forno a tarte, e coloca-se esta cobertura por cima, vai ao forno novamente por +- 15 minutos, até ficar bem douradinha...Por fim é só deliciarmo-nos com este pecado divinal....
Desta vez, fiz à unidade, para a minha mesa da Páscoa...e ficaram fantásticas....
Nota:
Quando falo do peso dos ovos, é para pesar desta maneira...Escrevo, pois perguntam-me sempre como é que peso se inteiros, com ou sem casca...a pesagem dos mesmos é assim, como mostra a foto.
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| Imagem retirada na net |
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...
