BOM HALLOWEEN.....

Boa noite,
Por aqui, também passou o halloween, ora vejam só....

 Bolo Abóbora para adultos...

 Bolo abóbora para crianças, na Escolinha do Luquinhas

 Bolachinhas com glacé

 bolachinhas simples

 Mais bolachinhas

 Chupas de bolachas fantasminhas

 Um fantasminha perdido

 Vários, fantasminhas felizes...

 Mais chupas de bolachas...

 Uma abóbora perdida de bolacha

Várias abóboras..

 Uns chapéus de bruxa...

 Fantasmas, chapéus e abóboras

 e o meu ajudante de serviço, a quem devo agradecer.
Quanto a vocês, apenas pergunto...

Eu nem doce, nem travessura, vou mesmo nanar, que estou estourada...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Panquecas de Aveia

Bom dia....

Hoje trago umas panquecas, inspiradas e sendo parte da receita de uma colega de curso, a Ana Adelaida, pois um dia destes trouxe umas fantásticas, e eu utilizei alguns ingredientes e acrescentei outros, eis o aspecto...

Que acham???? Têm bom aspecto???? Eu achei bem saborosas...
Passemos à receita:
Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia
• 4 colheres de sopa de gérmen de trigo
• 2 colheres de sopa de adoçante
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 3 colheres de sopa de água morna

Preparo: 

Mexer tudo bem mexido, e colocar colheres de preparado numa frigideira anti-aderente, assim que estiver dourada, virar na frigideira e deixar dourar do outro lado.

Obrigada Adelaida, pela sugestão...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Madalenas de Aveia

Bom dia,

Para hoje trago umas madalenas de aveia, fantásticas, para podermos consumir aos lanches, claro que não em exagero, Para tudo se quer moderação...
Eis o aspecto das mesmas...

Passemos à sua receita....

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de adoçante
• 150 grs de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de matinal light
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo: 

Bater tudo no liquidificador, colocar nas formas de silicone de formato de madalenas e vai ao forno a 180ºC, +- 10 a 15 minutos.

Simples, rápido, saboroso e saudável...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolinhos de gelatina

Uma vez mais boa noite,
Como disse no post anterior, aqui está o prometido...
Uns bolinhos fantásticos e bem saborosos, que sempre que têm saída da minha humilde cozinha fazem sucesso, primeiro, porque são saborosos e depois porque não há sentimentos de culpa aos consumir os mesmo...Eis o aspecto....

Passemos à sua respectiva receita:

• 4 ovos
• 5 colheres de sopa de leite em pó magro
• 1 embalagem de gelatina em pó (15grs) da Condi (o sabor ao vosso gosto)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Num recipiente, batem as claras em castelo, depois juntam as gemas, a embalagem de gelatina, e o fermento, batem tudo durante 2 minutos e colocam o preparado em formas de silicone, vai ao forno a 200ºC, durante 5 minutos, não mais que 10minutos,

Estes deixo para vocês com um bjinho fofo e guloso da Bela....

Como esta vida anda....

Boa noite,

Já tinha saudades de cá vir, de estar convosco e de partilhar, mas a vida por vezes dá umas voltas meias tolas e começamos a ver as coisas de maneira diferente.....
A mim aconteceu isso, desde o dia 07 de Maio do ano corrente, entrei numa brincadeira numa reeducação alimentar e acreditem estou a amar...
A amar de comer coisas maravilhosas, a amar de ter mais liberdade de movimentos, a amar de brincar com o meu filhote e marido, a amar de descobrir novas receitas e bem saudáveis, e acreditem desde lá até aqui já foram 35 kilos...e sempre a comer bem e a não passar fome...
Pois bem, sendo assim, passarei a colocar aqui um marcador com receitas da minha RA31, Reeducação Alimentar 31, pois sempre fui contra a dietas, não são de confiança, o ideal é mesmo uma reeducação alimentar, acreditem...
Agora, será sempre siga, até alcançar os meus objectivos...

é o meu lema de vida, e vai continuar a ser com os que mais amo...Portanto, a partir de hoje postarei algumas receitas da minha RA31.
Espero que vos agrade as novas receitas, bjinhos e até já, com uma nova receita....
Bjinhos gulosos e saborosos da Bela...

Novidades brevemente...

Bom dia,
Oi, pois é ...
Não morri, mas muita coisa mudou.... e como tal
Vem aé novidades, me aguardem...!!!!!!

No entanto....

Deixo um beijinho bem gostoso!!!!!

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bifinhos de frango recheados com courgette e berinjela

Bom dia,
Mais uma receita, mais um capricho de sabor...
Uns bifinhos de frango recheados com courgete e beringela....
Hummm do melhor... um sabor fantástico que vale a pena cada segundo de espera...

Ingredientes:

• 1 cebola aos gomos
• 4 bifes de frango 
• 1 courgette
• meio pimento
• 1 beringela
• 1 colher de ervas aromáticas a gosto
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta, 
• polpa de tomate q.b.

Preparo:

Corte o courgette e a beringela em juliana e reserve. Tempere os bifes com limão, sal, ervas aromáticas e sobre cada um coloque as tiras de courgette e beringela, vá enrolando e prenda com um palito ou dois, para não abrir.leve um tacho ao lume com 1 cebola aos gomos, e sobre a mesma, coloque os bifes e um courgette cortado aos cubos, regue com pimenta, sal e azeite e um copo de polpa de tomate com água, e deixe refogar, até ficar no ponto. Rectifique temperos e sirva acompanhado com o restante  courgette estufado e uma saladinha de alface e tomate cereja, ou a gosto, tipo arroz, batatinha, como entender,....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Espetadas de tomate cereja com lombo de peru e frango

Bom dia,
Hoje trago algo mesmo muito fresquinho, tudo na base da salada e do que nos apetece com este rico tempinho, só de olhar já lembra o Verão...
Amo estes pratinhos tão praticos e saborosos....
Eis o aspecto...

Ingredientes:

• tomate cereja (várias variedades)
• queijo mozarella
• frango assado (redon)
• lombo de peru
• queijo fresco
• alface
• palitos de espetadas
• azeite, vinagre de sidra
• sal q.b.

Preparo:

Fazer uma salada de alface, queijo fresco e reservar.

Depois nos palitos de espetadas colocar, um tomate cereja, um queijinho mozzarela, um cubinho de lombo de peru, um tomate cereja, um pouco de frango assado, uma queijo mozzarela, e assim sucessivamente e a gosto. Por fim colocar no prato e regar com um fio de azeite, sal e vinagre de sidra...

Simples e saboroso...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Courgette recheado com salada de canónigos e tomate

Bom dia,
Hoje trago uma comidinha, bem fresquinha, embora, vá ao forno, acreditem é fresquinha, acompanhada com uma salada a gosto, pois com estes dias quentes, só apetece mesmo assim,,,
eis o aspecto...

Passemos à sua receita....
Ingredientes:

• Meio tabuleiro de carne novilho picada
• Meio tabuleiro de carne de frango picada
• Meio  tabuleiro de lardons de bacon
• 3 courgettes redondas
• polpa de tomate q.b
• pimenta, alho, ervas provençais, salsa, azeite, q.b.

Preparo:
Arranjar os courgetes de maneira a tirar a polpa sem danificar, depois reservar.

Fazer um estrujido com azeite,cebola picada,alho picado, pimenta, ervas provençais e polpa de tomate, entretanto juntar a carne picada de frango e novilho e os lardons de bacon, mais o interior do courgette e deixar refogar, rectificando os temperos.

Entretanto, encher os courgettes com este preparado, tapa-se e coloca-se numa assadeira ou pirex, foi ao forno por +- 15 minutos a 170º.
Acompanhamos com uma salada de  canónigos e tomate.

Acreditem é óptimo, nós lá em casa adoramos e iremos repetir mais vezes..
Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Parceria com a Sodifer

Boa tarde,
Hoje trago mais uma fantástica parceria com a Sodifer, pois é uma empresa de mercado nacional com produtos EXCELENTES, até aqui trabalhei com alguns e amei ....
Simples e fantásticos, fazem um acabamento excelente, brevemente posto algumas receitas feitas com os excelentes produtos deles...
Eis o cabaz de parceria...

Com estes produtos já fiz duas sobremesas fantásticas....
Eis a foto e depois coloco as receitas...
Um semifrio de bolacha com leite condensado cozido.

 E o bolo de aniversário do pai

Nem deu tempo para tirar a foto completa

Portanto como já vos disse, são tudo produtos de qualidade e de excelência....

Uma vez mais Obrigado à Sodifer pela partilha e estarei sempre às Vossas ordens, para saber mais destes produtos ou de outros, basta clicar já de seguida...

http://www.sodifer.pt/

Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Melindres...

Bom dia,
Hoje trago uma receita rápida e simples de Melindres!!!!!
E o que são Melindres??!!! São aqueles bolinhoas da Feira e das festas populares que estão a chegar....
Eis as mesmas...

Ingredientes:

• 3 ovos + 2 gemas
• 275 grs de açúcar
• 375 grs de farinha trigo T55
• sumo de meio limão
• 1 colher de chá rasa de fermento

Preparo:

Bater ovos com açúcar até dobrar o volume, misturar a farinha e o fermento à colher, no fim misturar o sumo de limão. Colocar às colheradas no papel de silicone e vai ao forno a 180ºC até dourar a gosto.

Depois aplica-se o glacê:

• 2 claras em castelo
• 250 grs de açúcar em pó

Bater as claras em castelo e juntar o açúcar à colher.

Por fim colocar sobre os biscoitos e fazer os desenhos com o dedo e deixar secar....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Saladas Frescas da Florette...

Bom dia,

Já teve oportunidade de experimentar as novas saladas completas da Florette???? Se não, acho o que deve fazer, urgentemente....Pois são dos melhores.... Recomendo....

ESte blog fez parceria com a Florette e enviaram-me 2 saladonas fantásticas....

Comemos, deliciamo-nos e recomendamos, eis as mesmas....

A salada César e New Yorker....2 saladas maravilhosas...

com tudo de bom....

PVP recomendado: 

Salada Completa César: 2.99€

Salada Completa New Yorker: 2.99€

A salada fresca César tem como ingredientes extra Frango, Queijo e Croutons que se complementam harmoniosamente com o Molho César.

A New Yorker contém Bacon, Queijo, Cebola frita crocante e Croutons, que se juntam ao Molho Modena e Mel. A base dos dois produtos é a mesma: a salada Gourmet com folhas de escarola, radicchio e canónigos.

As minhas consumi assim...

 A César com batata frita caseira ondulada....

a New Yorker, com rissóis de camarão...

Uma vez mais, Obrigado Florette, pela parceria e pelas vossas saladonas fantásticas....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Tortilha de legumes e bacon

Bom dia,
Hoje trago uma receita muito saborosa e que tem saído com alguma frequência no nosso menu cá em casa, trata-se de tortilha, desta vez de legumes e um lardons de bacon, eis o aspecto...

Ingredientes:

• metade de um bróculo cozido de véspera
• queijo cremoso caseiro q.b.
• 2 ovos
• meia caixa e lardons de bacon
• 1 cebola aos gomos
• ervas aromáticas q.b. e a gosto
• sal e pimenta q.b.

Preparo:

Numa frigideira anti-aderente colocar um fio de azeite e aquecer. à parte bata os dois ovos e reserve. Corte os raminhos dos bróculos e a cebola aos gomos, misture tudo juntamente com os lardons de bacon e coloque na frigideira, por fim coloque os ovos.

Assim, que estiver de um lado, vire a tortilha com a ajuda de um prato e deixe finalizar.

Acompanhe com salada ou ao V/ gosto....

Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Hamburgueres de Frango simples

Bom dia,
Hoje trago um fast food caseiro, sim porque cá em casa gostamos de vez em quando fugir à rotina...
Eis o aspecto do mesmo e depois de seguida a respectiva receita:

Confeço que fiz os hamburgueres com um marcador grande que tenho de bolachas, e não me arrependo, pois são fantásticos, bem saborosos e suculentos...
Ingredientes:

• 2 peitos e 2 coxas de frango q.b.
• sal, pimenta e ervas aromáticas q.b.

Preparo:

Picar o frango todo e juntar as ervas aromáticas, bem como o sal e a pimenta, fazer bolinhas e depois achatar dentro da forma de bolacha, é este aqui

de forma a ficarem uniformes., colocar no congelador, e depois é utilizar sempre que precisarem...
Por norma rende-me umas 6 unidades, pois faço grossinhos, mas valem bem a pena...
São tão bons, hummmm
Acompanham com o que quiserem...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Lasanha de frango e legumes

Bom dia,
Hoje venho com uma receita, bem saborosa, uma lasanha diferente e até mesmo saudável...para estes dias de verão que têm se feito sentir...
eis a mesma....

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 1 courgette médio
• polpa de tomate caseira
• cebola q.b.
• mozarella 
• fiambre de frango
• louro, sal e pimenta. q.b.

Preparo:

As folhas de lasanha são substituídas por tiras e courgette.

Coze-se o frango, enquanto isso faz-se a polpa de tomate, mas com uma base muito simples: cebola aos gomos, fio de azeite, tomate aos gomos, ervas aromáticas a gosto, tudo bem cozido e passa-se a varinha.

Num tacho, colocamos cebola aos gomos, a polpa de tomate caseira, o frango cozido desfiado, o louro, o fiambre de aves (3 folhas cortadas em juliana), e mexe-se muito bem, envolvendo tudo.

Depois num pirex, coloca-se um pouco de polpa de tomate, tiras de courgette, frango desfiado, mozarella, tiras de courgette...

novamente frango desfiado, mozarella, tiras de courgette, mozarella, 

4 colheres de polpa de tomate caseira  vai ao forno até derreter o queijo e ficar lourinho...

Hummmm, bem bom e saboroso...

Acreditem que vale a pena...

Servidos ou servidas????

Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Salada de Cogumelos

Bom dia,
Hoje trago uma saladinha que serve de entrada, acompanhamento ou prato principal....
Muito boa e por conseguinte faz se mais vezes cá em casa...Eis a mesma....

Ingredientes:

• 1 lata grande de cogumelos
• 2 dentes de alho,
• 1 dl de azeite (não coloquei o bacon já tem gordura suficiente)
• 150 grs de bacon
• 1 colher de sopa de sumo de limão, 
• 2 colheres de sopa de ervas aromáticas,
• sal e pimenta q.b.

Preparo:

Corte os cogumelos em quartos e reserve. À parte, pique os alhos e refogue em lume brando no azeite. Juntte o bacon em cubinhos e os cogumelos e deixe  cozinha. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e as ervas aromáticas. Envolva bem, rectifique temperos e sirva de imediato...

Eu, optei for fazer uma cama de alface, com cenoura crua ralada, ovo cozido e a salada de cogumelos por cima e no topo o meu queijo cremoso de ervas.

Não ficou com bom aspecto????

Outra forma de empratar

Fonte: Segredos de cozinha nº 823, pág. 13....
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Mil folhas

Bom dia,
Já há muito que andava para fazer as verdadeiras mil folhas cá do Norte, digo do norte, pois no Sul segundo fui informada não se chamam assim, têm outro nome.
Pois bem, a receita é da minha amiga Lurdes Losquinhos e fiz exactamente como ela, eis os meus....

Ingredientes:

• 2 placas de massa folhada rectangular
• 5 dl de leite
• Casca de limão
• 8 claras + 5 gemas
• 400grs de áçucar
• 1 colher de sopa de farinha
• 12 folhas de gelatina
• Açúcar e açúcar em pó para povilhar 

Preparo:

Lique o forno a 200ºC e passe um tabuleiro por água fria, corte a massa folhada com as dimensões do tabuleiro. Coloque cada placa de massa em tabuleiros separados, pique-as, cubra com papel vegetal e coloque em cima outro tabuleiro para fazer peso.

Leve ao forno durante 20 minutos ou até ficar douradinhas.

Retire-as do forno, retire o tabuleiro de cima e deixe arrefecer. Leve ao lume um tacho com o leite e a casca do limão e deixe aquecer bem. Numa tigela misture bem as gemas com metade do açúcar, junte a farinha e mexa adicione o leite em fio mexendo sempre. Passe pelo coador, deite no tacho e leve ao lume mexendo sem parar até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 6 minutos, depois escorra-a e leve a derreter ao microondas sem deixar ferver.

Bata as  claras em castelo e junte-lhes o resto do açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem bem firmes.Adicione a gelatina em fio e batendo continuamente. Junte de seguida o creme e misture delicadamente até ficar homogéneo.

Verta para o tabuleiro sobre a massa, cubra com a outra placa de massa, pressione ligeiramente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

No dia seguinte passe uma faca à volta de todo o tabuleiro para descolar o creme e desenforme. Corte em cubos com uma faca de serrilha. Povilhe-os com açúcar e canela em pó.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela