Bolo de Mirtilos e Pêssego

Bom dia,

Hoje trago uma receita de um bolo de mirtilos com pêssego, daqueles que guardamos nos livros caseiros, para usar sempre que possível, fácil de fazer e fica sempre bem.

Muito bom, para lanches, piqueniques, praia, entre outros. Este fiz para um turno da noite, no mês passado.

Passemos à receita.

Ingredientes:

• 380 g de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 150 g de açúcar
• 240 ml de leite
• 160 g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 100 g de mirtilos
• 3 a 4 pêssegos aos cubos

Preparo:

Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.

Numa outra tigela, misture o ovo e o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.

Adicione o leite, manteiga e baunilha, mais frutas, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição.

Mantenha de lado algumas frutas e adicione no fim do preparado, deixando algumas em cima para enfeitar.

Despeje a massa em forminhas, e leve ao forno até dourar a gosto.

  

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.