Bom dia,
Ramen, uma comida de conforto e que preenche todos os requisitos nos dias mais ventosos e friorentos. Não precisa ser só de Inverno, como a minha adorada avó dizia, "Em Maio come-se cerejas ao borralho". E um caldo, come-se sempre a qualquer altura do ano.
Esta receita é simples, rápida e bem fácil de fazer num fim de tarde chuvoso ou mesmo ventoso.
Para esta receita não vamos precisar de fazer um caldo, a origem da mesma é do site NIT.
Passemos à sua receita.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKYklGKLSlsTDgowQo6UIuE78198RrcVt4U956IsItugICZr7ZzlQAh3p4P_PYkTM7QI1u6q63hVAlX9OM1JfUvP3xa4w08xJ88kosdo1m99t9Bvsf_wb3Qew74OXFHCj9yfFY_j9ZpQyJgE47VB8UHEz35S_tK6vnJLqjBUi61vXIdJXazHw8qUlYf1w/w433-h325/IMG20240315140300.jpg)
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- Manteiga q.b.
- óleo de Sésamo
- 2 colheres de chá de gengibre
- 3 colheres de chá de alho picado
- molho de soja q.b.
- Caldo de galinha q.b.
- 30 g de cogumelos Shiitake desidratados
- 2 ovos
- cebolinho q.b.
- noodles q.b.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wf7RhRHpiGavn7mRVVt1zmI00I-nEtRyFPR7iF5M6LvOQy1rdV0rbWiUa3SNNfHotUjz5WfiaYc8G0aP8OpA47wgoqVUOs3WWGld6gPek9-E2Pu9TTa968h9zGGLH1IOFholqZLQ0Xu1feZ88BoC6gTWKsUiepCp8cmnTYxiaCRMT7BkUjTuantP4i8/w239-h179/IMG20240315140255.jpg)
Preparo:
Primeiro passo, cozinhar o frango. Derreta uma noz de manteiga numa frigideira qie possa ir ao forno e coloque os peitos de frango com a pele para baixo, devidamente temperados com sal e pimenta. Quando estiverem dourados, coloque a frigideira no forno pré-aquecido a 190ºC entre 15 a 20 minutos.
Entretanto, vá preparando o caldo numa panela. Aqueça um fio de azeite e junte-lhe o alho e o gengibre até amolecerem. Acrescente o molho de soja e mexa. ao fim de um minuto, coloque na panela cerca de 250mlde caldo de galinha, cubra e deixe ferver. assim que começar a borbulhar, reduza a intensidade e deixe o caldo em lume brando, para lhe acrescentar os cogumelos desidratados. Tempere com sal a gosto.
Um ramen não é um ramen sem um ovo com gema cremosa. Antes de finalizar o ramen, coza os noodles durante 2 a 3 minutos. Escorra e coloque numa taça funda. Junte o caldo, o frango em pequenos pedaços, o cebolinho e os ovos de gema cremosa.
Convide uns quantos amigos, abra uma garrafa de vinho e divirta-se com os pauzinhos e os amigos.Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...
Sem comentários:
Enviar um comentário
Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...