Pão de Alho turco com queijo e fiambre

Bom dia, 

Depois do pão de alho turco, que fiz e que é maravilhoso, comecei logo a magicar em colocar mais ingredientes, desta vez coloquei fiambre e ficou delicioso.

Um dia destes vou fazer de outras maneiras.

Material:

• uma forma de 35 x 15cm

Pré molho turco:

• 15g de farinha trigo + 100ml  de leite - misture e cozinhe até obter uma consistência de mingau/leite creme e deixe esfriar.

Massa:

• 300g de farinha de trigo
• 100ml de leite
• 40g de queijo creme
• 6g de fermento seco
• 18g de açúcar
• 1 ovo
• 20 g de manteiga à temperatura ambiente
• 10g de sal

        

Para o molho:

• 1 cabeça de alho assado
• Oregãos, azeite e sal a gosto
• 70g de manteiga
• salsinha picada
• 100g de fiambre picado
• 100g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Coloque a farinha em uma tigela, abra um espaço no centro e adicione o fermento, o açúcar e o leite morno. Aguarde 5 minutos para o fermento ativar. Adicione todos os ingredientes, exceto a manteiga e o pre-molho á mistura, e amasse até obter uma massa lisa. Por último, adicione a manteiga e o pré molho  e amasse mais uma vez.

 Deixe a massa descansar até dobrar de volume.

                                                 

Após o tempo de descanso abra a massa numa quadrado de 30 x 30cm.

Espalhe o molho de alho sobre a massa e polvilhe com queijo ralado e fiambre picado. Corte em 16 partes e empilhe.

Coloque na forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Após o descanso, borrife água na massa, coloque o queijo e leve ao forno a 180ºC até que esteja completamente dourado. 

Por fim, delicie-se com esta lambarice, que também é uma boa oferta para alguém que gostamos muito.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.