Muffins recheados com nutella

Bom dia,
Há dias que nos apetece uma lambarice, e porque não fazer?!
Estes muffins fiz, mas com nutella saudável no seu interior, pepitas de chocolate negro 74% e farinha espelta, entre outros...
Passemos à sua receita....

Ingredientes:

• 380grs de farinha espelta
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovo
• 180 grs de açucar
• 240 ml de leite
• 160 grs de manteiga derretida
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1 boa noz de nutela
• pepitas de chocolate a gosto e q.b.

Preparo:

Pre-aquecer o forno a 220ºC.

Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.

Numa outra tigela, misture o ovo e o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.

Adicione o leite, manteiga e baunilha, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição.

Mantenha de lado as pepitas de chocolate e adicone no fim do preparado, deixando algumas em cima para enfeitar.

Despeje a massa em forminhas, até meio, coloque uma noz de nutella no meio e depois mais uma colher de massa, povilhe com pepitas de chocolate e leve ao forno até dourar a gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela 

Menu Semanal de 18/Mar/18 a 23/Mar/18

Bom dia,

Mais uma semana...
E quase, quase na Páscoa....

Ementa Semanal de 18/Mar/18 a 23/Mar/18

• Domingo - Almoço: Crumble de frango - Jantar: à vontade do freguês
• 2ª Feira - Jantar: Esparguete integral com cogumelos pleurotos
• 3ª Feira - Jantar: Coelho estufado com batatinhas
• 4ª Feira - Jantar: Arroz xau-xau
• 5ª Feira - Jantar: Legumes regogados com bifinhos de frango
• 6ª Feira - Jantar: Douradinhos com arroz de ervilhas
• Sábado - Almoço: Bacalhau com todos - Jantar: Sopa camponesa

Espero que tenham gostado das sugestões, pois nós vamos mesmo ter que gostar, pois é isto que a cozinheira de serviço vai fazer.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Queijo fresco na yammi2

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de queijo fresco, que se vê por aqui na blogosfera, principalmente a quem tem robot's de cozinha, tipo yammi2... 

Passemos à sua receita simples.

Ingredientes:

• 1 litro de leite do dia (usei Vigor meio gordo  
• 130grs de leite em pó (usei do magro) 
• 1 pitada de sal a gosto
• 30 gotas de coalho liquido 

Preparo:

1. No copo colocar os leites e o sal e prog. 5min./vel3./temp. 50.
2. Nos últimos segundos colocar o coalho e programar mais 10seg./vel.3. 
3. Deixar repousar uns segundos, e colocar a escorrer uma peneira, ou algo do género para escorrer o soro que liberta.
4. Levar ao frigorífico, de um dia para o outro. Servir a gosto. 

 

 Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.....

Bolo Kéfir de Ananás

Bom dia,
Mais um bolo simples, sim, por também gostamos deles bem simples...
Desta vez,  foi feito com Kéfir de Ananás, um substituto de iogurte, que existe à venda no Lidl. Ficou um bolo muito fofo e simples, passemos à sua humilde receita...

Ingredientes:

• 1 Kéfir de ananás (guardar o pote, vai servir de medida)
• 4 ovos
• 2 potes (do kéfir) de açúcar amarelo
• 3  potes (do kéfir) de farinha espelta 
• 1 pote (do kéfir) de óleo girassol
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 1 colher de chá de fermento royal

Preparo:

Misturar tudo pela ordem acima referida, depois colocar dentro de uma forma a gosto previamente untada com manteiga e farinha . 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Caracóis de pepitas chocolate

Bom dia,
Desta vez, fiz caracóis de pepitas de chocolate, a fonte é do Cantinho do Jorge. Passemos à receita, pois o aspecto e sabor é fantabulástico...

Ingredientes:

• 500 grs de farinha + 100
• 70 grs de açúcar
• 70 grs de manteiga 
• 50 grs de leite 
• 200 grs de agua 
• 25 grs de fermento fresco (padeiro)
• 1 pitada de sal
• creme de pasteleiro
• recheio: pepitas de chocolate

Preparo:

Colocar no copo: o fermento, 100 grs de farinha, o sal e o leite, tudo na velocidade espiga durante 2 minutos. Deixar descansar 20 minutos.

Colocar no copo, a restante farinha, o açúcar, a margarina, a água e a massa já previamente feita. tudo a vel.2 durante 20 segundos. de seguida vel. espiga durante 5 minutos. Deixar a massa descansar durante 20/30 minutos. Esticar a massa, e fechar tipo livro. Voltar a esticar passar creme  e colocar o recheio a seu gosto neste caso pepitas de chocolate.

Enrolar a massa de maneira a que fique do género de um rolo, de seguida cortar os caracóis com a grossura de 1 dedo.

Deixar levedar bem, no mínimo 40 minutos. Pintar os caracóis com um ovo inteiro. Colocar no forno, previamente aquecido a 180ºC

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Madalenas de sementes de papoila

Bom dia, 

Mais uma dose de madalenas....

e algumas bem mergulhadas em chocolate 74% do Lidl.

Passemos à sua receita, pois o aspecto é o que se vê...

  

Ingredientes:

• 150grs de farinha 
• 150grs de manteiga
• raspas de 1 limão
• 3 ovos 180grs de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• 1 tablete de chocolate 74%

Preparo:
Pré-aquecer o forno a 220ºC.
Colocar a misturadora no copo. Bater os ovos com os açúcares 3min/37ºC/vel3 e de seguida mais 3 min/vel3, com o vel 3 ligada , deitar pelo bocal, a farinha a manteiga e as raspas e a semente de papoilas, processar até ficar tudo bem integrado (se necessário raspe bem as paredes do copo com a espátula)

Entretanto, untar ligeiramente a forma das madalenas e encher até 2/3. Levar ao forno 5 min. 220ºC e baixar para 200ºC durante mais 10 minutos.( Se tiver só uma placa para madalenas, desenforme e repita a operação.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal de 11/Mar/18 a 17/Mar/18

Bom dia....

mais uma semana... de trabalho, brincadeira, experiências, e outros valores mais...
Passemos a outro menu semanal....

Ementa Semanal de 11/Mar/18 a 17/Mar/18

• Domingo - Almoço:  Frango com cerveja - Jantar: à vontade do freguês
• 2ª Feira - Jantar: Esparguete integral com cogumelos
• 3ª Feira - Jantar: Omeleta mista com salada de batata
• 4ª Feira - Jantar: Coelho estufado com puré
• 5ª Feira - Jantar: Esparguete de feijão vermelho com morcela e frango
• 6ª Feira - Jantar: Douradinhos com batata cozida e legumes
• Sábado - Almoço: Bacalhau com todos - Jantar: Sopa camponesa

Espero que tenham gostado das sugestões, pois nós vamos mesmo ter que gostar, pois é isto que a cozinheira de serviço vai fazer, e mais nada, lol e acreditem que quem come gosta, lol...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Muffins fantabulásticos da Nestlé

Bom dia,
Hoje trago uma receita que fiz da Nestlé, e que ficaram fantásticos, o aspecto é o que se vê...
passemos à sua receita ...

Ingredientes:

• 200grs de chocolate para culinária Nestlé
• 200grs de farinha
• 125grs de açúcar amarelo
• 2 ovos 
• 75 grs de manteiga 
• 9 colheres de sopa de leite 
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó 
• manteiga para untar

Preparo:

1. Ligue o forno a 180ºC Barre 12 forminhas com a manteiga onde os muffins serão cozidos.
2. Reserve 60 grs do chocolate (12 quadrados) e pique o restante.
3. Numa tigela bata a manteiga com açúcar até obter uma mistura cremosa.
4. Noutra tigela, bata os ovos com o leite. Noutro recipiente, misture a farinha com o fermento e cacau.
5. Junte a mistura de leite e ovos à manteiga e mexa. 
6. Junte os ingredientes secos (farinha, cacau e fermento) e mexa até ficarem incorporados.
7. Junte o chocolate picado e envolva.
8. Divida a massa dos muffins pelas forminhas e coloque um quadrado de chocolate inteiro dentro da massa, em cada uma das forminhas.
9. Leve os muffins ao forno durante 20 minutos.
10. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Decore a gosto, nós optamos simples...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Caracóis doces com sultanas

Bom dia,

Para hoje trago uma receita fantástica da nossa Vivie, do blog fantástico A Culinária e Eu. O meu maridão adora estes caracóis doces, faz-lhe lembrar a infância dele...
Ficaram maravilhosos...e de valor...

Ingredientes para massa base :

• 300grs de farinha de trigo
• 50 grs de açúcar branco 
• 150grs de manteiga temperatura ambiente 
• 5 grsde sal fino 
• 1 pacote de fermento (germipan)
• 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
• 90ml de leite morno
• 1 ovo

Creme de Pasteleiro:

• 250ml de leite
• 1 ovo
• 50grs de açúcar branco
• extrato de baunilha ou 1 vagem
• 40 grsde amido de milho

Outro ingredientes:

• Passas a gosto
• 1 gema 
• 1 colher de sopa de leite
• doce de pessego para pincelar (usei caseiro)

Preparo:

Colocar no copo o leite e o fermento e prog. 2 min/37ºC/Vel.1

Colocar os restantes ingredientes e prog. 3min/vel10.

Retirar a massa e colocá-la numa tigela de plástico, tapar até levedar. (deverá dobrar de volume)

Findo esse tempo, retirar e amassar ligeiramente numa superficie ligeiramente enfarinhada.

Com a ajuda de um rolo, formar um retângulo com uma espessura de 1 cm.

Creme:

Colocar a pá misturadora. Verter todos os ingredientes e prog: 3min/80ºC/vel 8

Retirar e deixar apenas arrefecer. Espalhar o mesmo por cima da massa com uma espátula. Colocar as passas e enrolar como se tratasse de uma torta.  Colocar, no frigorífico 15 minutos. Ligar o forno 180ºC

Forrar o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal. Retirar o rolo e cortar rolos de 2cm. Colocar os mesmos lado a lado espaçadamente. Cobrir com um pano e deixar levedar cerca de mais meia hora. Misturar o ovo com o leite e pincelar generosamente. Levar ao forno cerca de 20 minutos. Retirar e pincelar com doce de pessego.

Muito bom ....mesmo...ficaram melhor que os de compra.

Obrigado Vivie, por esta receita fantástica...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Tronco de Chocolate e iogurte

Bom dia, 

eu sei que estamos perto da Páscoa, mas de vez em quando sai um tronco, e feito pelo filhote, com a forma da Metalúrgica. Uma forma que ele adora, pelo formato...

Pois bem passemos à sua simples receita...Receita essa do filhote...e desta vez de bolo de iogurte e cacau.

Ingredientes para o bolo:

• 4 ovos
• 1 pacote de iogurte natural cremoso
• 2 pacotes (do iogurte) de açúcar
• 3 pacotes (do iogurte) de farinha
• 1 pacote (do iogurte) de óleo
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 1 colher de chá de fermento royal
• 1 saca de cacau 

Ingredientes para a cobertura/recheio:

• 1 tabletes de chocolate 74%
• 1 pacote de Natas
• 1 boa noz de manteiga

Preparo para a cobertura/recheio:

Num tacho coloca-se o chocolate aos bocadinhos, o pacote de natas e a noz de manteiga e vai-se mexendo até derreter e continua-se a mexer até engrossar a gosto, reserva-se.

Preparo do bolo:
Junta-se tudo pela ordem acima mencionada e coloca-se numa forma rectangular e vai ao forno a 180ºC, até ficar cozidinho e douradinho a gosto, entretanto depois de arrefecido mas ainda meio morno vira-se o tabuleiro sobre um pano de cozinha povilhado com açúcar, recheia-se com a ganache de chocolate e vai-se enrolando, depois coloca-se sobre o rolo por todo a restante ganache e enfeita-se a gosto.

Ficou uma delicia de tão bom...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bolo de morangos

Bom dia, 

Há bolos que são deveras deliciosos e também bombas calóricas, desta vez fiz bolo de cacau guloso, com bastante chantilly e uma montanha de morangos...

Assim, foi o desejo desta aniversariante...

Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite
• 2 sacas de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda nº 24 cms, com margarina e povilhe com farinha. 

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos.

assim, que estiver pronto, deixe arrefecer, abra em 3 partes ou mais, conforme o gosto e recheie com bastante chantilly e povilhe com bastante morangos ao cubos, cubra com uma camada de bolo, repetindo até colocar uma boa camada de morangos com bastante chantilly. Por fim povilhe com granulado de chocolate branco e cascas de chocolate branco...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal de 04/Mar/18 a 10/Mar/18

Bom dia, 

Mais uma semana, e desta feita, que bem me sabe hoje descansar...
E quando digo descansar, é descansar mesmo....pois foi uma semana contrária, onde a noite imperou....
Pois bem passemos ao nosso humilde menu semanal...

Ementa semanal de 04/Mar/18 a 10/Mar/18

• Domingo - Almoço: Casa Mammy - Jantar: à escolha
• 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à espanhola
• 3ª Feira - Jantar: Frango estufado com esparguete
• 4ª Feira - Jantar: Pescada cozida com todos
• 5ª Feira - Jantar: Coelho estufado com batata cerejada
• 6ª Feira - Jantar: Douradinhos com arroz de legumes
• Sábado -  Almoço: Bacalhau no forno - Jantar: Sopa de legumes

Espero que tenham gostado das sugestões, pois nós é o que vai ser, à risquinha, lol...

Boa Semana e Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo panda

Bom dia,

este foi um bolinho que uma amiga me pediu para fazer pois o seu bébé é louco pelo Panda, quis que fosse de chocolate e mais uma vez o fiz de acordo com o gosto da minha amiga...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda nº 24 cms, com margarina e povilhe com farinha. 

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos.

assim, que estiver pronto, deixe arrefecer, e decore a gosto, nós decoramos com chantilly, 

Para além deste ainda fiz este com a mesma receita...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Sonhos de cenoura

Bom dia, 

uma das lambetas que faço pelo Natal e pelo Carnaval, o miúdo adora, por isso faço todos os anos... 

Passemos à sua receita simples, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 500 grs cenoura 
• farinha T55 q.b.*
• 4 ovos L ou 5 M
• 200 grs de açúcar
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Para guarnitura:

Açúcar granulado com canela em pó da Suldouro

Agora passemos ao preparo:

Lavar as cenouras, raspar e cortar às rodelas.Numa panela colocar a cenoura cortada aos bocadinhos com um copo de água e deixar cozer. Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com o esmagador de batata, entretanto colocar a polpa num pano de cozinha e expremer o máximo de água

virar para uma bacia e amassar mais um pouco com o salazar...faz-se um buraco no meio e junta-se a farinha, depois junta-se os ovos, entretanto o açúcar...depois o vinho do porto, mexe-se tudo bem mexido e acrescenta-se *farinha q.b. até ficar uma massa bem consistente, por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e volta-se a envolver e deixa-se repousar por +- 30 minutos tapado com um paninho...

Enquanto estava a repousar ligamos o fogão e colocamos a aquecer uma frigideira com óleo bem quente...e com duas colheres faz-se bolinhas e vai dentro, estas vão ao fundo e quando fritas vêm ao de cima.

Por fim escorre-se em guardanapos de papel e povilha-se com bastante canela e açúcar...

Entretanto retira-se o excesso e coloca-se num refractário ou travessa...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de Deus na Ÿammi2

Bom dia, 

Hoje trago uma receita que cá por casa temos feito e que tão bem nos sabe, nos dias cinzentos com um chá quentinho. Trata-se de pão de Deus, mas desta vez fiz na minha companheira de serviço...

Passemos à sua receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:
Massa Fermento:

• 150grs de farinha (T55)
• 50 grs de fermento fresco ou 20 grs de seco)
• 60 grs de leite

Massa principal:

• 500grs de farinha ( T55)
• 100grs de açúcar
• 100grs Margarina à temp. ambiente
• 40 grs de leite
• 130 grs de água
• q.b baunilha

Topping de Cocô:

• 100grs de cocô
• 100grs de açúcar
• 50 grs de margarina derretida
• 1 ovo

Preparo:
Massa fermento:

1. Colocar os ingredientes e prog. 2m/vel espiga. Retire e reserve 10 a 15 minutos (até duplicar o tamanho).Reserve.

Massa principal:

1. Colocar os restantes ingredientes da massa principal no copo e programar 3 min/ temp. 37ºC/vel. espiga, verificar se a massa descola das paredes, se tiver bem ligadae a descolar, junte a massa de fermento e prog. 3 min/temp37ºC/vel. espiga.
2. Colocar numa bacia com farinha e deixar levedar 30 a 40 minutos.
3. Entretanto, faça o topping de cocô, juntando todos os ingredientes no copo e prog. 2 min/temp100ºC/vel.2.
4. Pré-aquecer o forno a 180ºC
5. Depois do descanso, fazer bolinhas de 100grs e colocar num tabuleiro, deixando levedar de 45min a 1 hora.
6. Pincelar com ovo batido e colocar o topping de coco.
7. Levar ao forno durante 15 min a 25 min a 180ºC

Por fim, delicie-se com uma bom chá e a companhia dos que mais ama...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal de 25/Fev./18 a 03/Mar./18

Bom dia, esta semana foi uma roda viva, daquelas que nem é bom parar...
No entanto , assim que houve uma folguinha, vim cá dar a conhecer o nosso humilde menu semanal...

passemos ao mesmo...

Ementa Semanal de 25/Fev./18 a 03/Mar./18 

• Domingo - Almoço: Frango estufado com arroz - Jantar: creme de brócolos
• 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à Leontina com broa em cama de esparregado
• 3ª Feira - Jantar: Salada Vitasia
• 4ª Feira - Jantar: Pescada à Balalaica  com puré
• 5ª Feira - Jantar: Esparguete com almôndegas de frango
• 6ª Feira - Jantar: Larocas/Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão
• Sábado -  Almoço: Vitela estufada com batatinhas - Jantar: sopa de penca

Bom apetite e bjinhos fofos da Bela, pois este será o nosso simples menu...

Tronco de Bétula

Bom dia, 

Este foi o tronco que fiz para levar para um jantar de Natal, organizado pela nossa equipa de trabalho, no meu serviço, adorei este tronco bem diferente...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

De véspera, pegue numa folha de papel manteiga e derreta um chocolate e barre a folha toda. Enrole o papel manteiga e deixe de um dia para o outro enrolado num armário. No dia seguinte derenrole e vai ter cascas de chocolate, como as da foto. Reserve.
Aqueça o forno a 180ºC. Unte 2 formas redondas nº 24 cms, com margarina e povilhe com farinha. 

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos.

assim, que estiver pronto, deixe arrefecer e reserve.
Chantilly, alecrim e pintarolas q.b., para decorar...

Comecemos a compor o bolo...
Corta-se os bolos em 2 e recheia-se com chantilly e barra-se o bolo todo por fora também, para servir de cola das cascas de chocolate (estas formam-se ao desenrolar o papel manteiga).decora-se com alecrim e pintarolas.

 

Por fim, lambuzamos os dedos com a doçura deste bolo....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Chandeleur/Dia dos crepes...

Bom dia, 

Mais uma invenção que correu bem, e novamente com a farinha espelta...Fiz na data que faço todos os anos dia 2 de Fevereiro, dia de Chandeleur em França, é uma tradição francesa que gosto de a fazer todos os anos, ou o marido não fosse um francês...

ficaram com um sabor a avelã, devido ao leite vegetal adicionado, da próxima experimento com amêndoa, também deve ficar bom, digo eu...

Ingredientes:

• 200 grs de farinha espelta
• 2 colher de sobremesa de açúcar de coco 
• 1 pitada de sal,
• 1 gema + 2 ovo
• 6 decilitros de leite vegetal a gosto (optei por avelãs)
• 50 grs de manteiga de coco

Preparo:

Numa tigela funda, junte a farinha, o açúcar, a pitada de sal, a gema, os ovos e 3 decilitros de  leite e mexa muito bem. Entretanto num tacho, misture a manteiga com o restante leite, deite ao lume a ferver, retire e acrescente ao preparado anterior misturando muito bem. 

Depois aqueça uma frigideira anti-aderente ou numa crepeira e com o auxilio de um pincel unte com um pouco de manteiga. Com uma Concha, verta massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira ou crepeira aquecida.

Quando começar a borbulhar, vire o crepe, com uma espátula, para dourar do outro lado. Repetindo as vezes necessárias, até esgotar a massa.

Por fim, é só comer simples, ou recheados a gosto...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Palmieres simples

Bom dia, 

De vez em quando encho a lata das bolachas, e desta vez calhou palmieres simples, pois costumo a fazer com puré de maça e canela, ou de pêra e chocolate, prometo da próxima que faça de colocar aqui a receita...é que são tão bons que se come de gula....Eis o aspecto dos meus simples...

Ingredientes:

• 1 folha de massa folhada rectangular do lidl
• açúcar ou stevia q.b.
• gema de ovo para pincelar

Preparo:

Estender a massa folhada e povilhar a massa toda com açúcar ou stévia. Depois enrolar de fora para dentro de um lado e fazer o mesmo do outro até ao centro.

Levar ao congelador, pelo menos 30 minutos e depois cortar às rodelas e colocar sobre o papel vegetal, povilhar com gema de ovo e vai ao forno a 180ºC até ficar dourado a gosto. 

Simples, fácil e maravilhoso...

Cá em casa adoramos....

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu semanal de 10/Fev/18 a 16/Fev/18

Bom dia,

Mais uma semana e o mês de Janeiro, já se foi...e uma semana de Fevereiro também...
Pois é...o tempo não pára...E já estamos no Entrudo...Depois dia dos namorados...
Assim sendo passemos a um novo menu semanal

Menu semanal de 10/Fev/18 a 16/Fev/18

Domingo - Almoço: Frango e costelinhas no forno com salada - Jantar: Sopa de pencas

2ª Feira - Jantar: Vitela estufada com puré

3ª Feira - Almoço: Cozido de entrudo - Jantar: Carnes frias de entrudo

4ª Feira - Cinzas - Jantar: às luzes das velas... de marisco ou peixe

5ª Feira - Jantar: Arroz à Valenciana

6ª Feira - Jantar: Pescada à bráz

Sábado -  Almoço: Bacalhau à Capote - Jantar: Sopa de legumes

Uma boa semana para todos... e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres Farinha espelta

Bom dia, 

Mais um experiência que adorei, com coisas saudáveis e que repetirei brevemente...pois foi aprovado cá em casa por todos...Passemos à sua receita...Quanto ao que se barrou por cima, foi manteiga de coco e nutella RA31.

Ingredientes:

• 500grs de farinha de espelta
• 150 grs de açúcar de coco
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 150grs de manteiga de coco

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto a deliciar-se com estas lambetas...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Muffins marmoreados yammi2

Bom dia, 

Hoje, trago mais uma receita da minha Yammi2, a receita é de bolo marmoreado do livro, mas em vez de fazer bolo fiz em formato de  muffins...é mais fácil para transportar para a escola...

Eis o aspecto dos mesmo...passemos à sua receita....

Ingredientes:

• 200grs de açúcar
• 150 grs de manteiga à temp. ambiente
• 4 ovos
• 250 grs de  fermento sem fermento
• 1 pitada de sal 
• 1 colher de chá de fermento
• 20grs de chocolate

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Coloque no copo o açúcar e a manteiga. Bata 30 segundos na vel 5. Com a espatula faça descer o que se acumulou nas paredes.
3. Prog. 2 min. vel 5 co ma maquina em funcionamento, adicione os ovos um por um.
4. De seguida, acrescente a farinha, o sal e o fermento e misture 1 min vel 4.Retire cerca de metade da massa para um recipiente.
5. Acrescente o chocolate à massa que ficou no copo e prog. 1 min vel 4.
6. Unte as formas e povilhe com farinha, verta as massas alternadamente , alisando com uma espatula. Leve ao forno certa de 35 a 40 minutos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Danettes de chocolate

Bom dia,

depois de tanto ver e ouvir falar na nova moda dos danettes, eis que me dou conta de fazer uns, por curiosidade, pelo filho quer...nem sei ao certo, o que sei é que farei mais vezes, pois bom é...

Passemos à sua receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 200 grs de chocolate de leite ou preto de boa qualidade
• 500mls de leite
• 40 grs de açúcar
• 10grs de maizena
• 2 ovos

Preparo:

coloque no copo, os ovos, o leote, oaçúcar e a maizena e programar a vel 4 por 8 segundos.

Prog. depois mais 10 min/vel3/90ºC

Desliguem e quando a termperatura do robot atingir os 50ºC juntar o chocolate em pedaços e envolva por uns segundos na vel 3. Colocar em taças e levar ao frigorifico pelo menos 3 horas.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...