Leite creme à moda da minha mãe

Bom dia,

Um dia destes bateu um saudade do leite creme da minha mãe, mas como ela tinha sido operada a um punho não lhe quis estar a pedir, então liguei-lhe e pedi a receita.

Consegui, embora quando vem de cada da mãe é sempre mais saboroso. Passemos á sua receita.

Ingredientes:

• 7 a 8 gemas
• 150g de açúcar
• 1 litro de leite
• 1 casca grande de limão biológico
• 2 colheres de maizena (+-60g)

Preparo: 

Num tacho coloque o litro de leite, junte com o açúcar e a casquinha de limão e deixe ferver. Entretanto depois de fervido deixe arrefecer e junte as gemas com as colheres de maizena, mexa bem mexido e coloque dentro do preparado anterior. Voltando ao lume, até ganhar a consistência desejada.

Por fim, coma da forma como quiser, pode ser simples, polvilhado com canela, ou mesmo queimado com uma crosta boa de açúcar.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos a Bela.