Bom dia,
Hoje trago uma receita de bolinhos de Hokkaiodo com mel, que são maravilhosos e bem fofinhos, estes fiz para oferecer. Quem recebeu adorou. Passemos à sua receita...
Ingredientes:
- 500gr de abóbora Hokkaido cozida e escorrida com casca
- 5 colheres de sopa de mel bem cheias
- Farinha q.b.
- Nozes q.b.
- 5 ovos inteiros
- 1 cálice de Vinho do Porto
- 1 boa colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar q.b.
- Canela e açúcar em pó q.b.
Coze-se a abóbora, depois de cozida deixa-se escorrer. Reduz-se a abóbora a puré e junte-lhe os ovos, o mel, as nozes, o vinho do porto e por fim a farinha. Misture muito bem, de seguida junta-se a colher de fermento e torna-se a misturar, e deixa-se levedar por 1hora e meia +-.
Passado esse tempo, frita-se a mistura às colheradas em óleo quente até dourar. Depois de fritos, colocam-se os bolinhos em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo e passa-se por açúcar e canela em pó a gosto.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.