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segunda-feira, 8 de junho de 2020

Consommé ou creme de cogumelos

Bom dia,
Mais uma receitinha, desta feita, é da autoria da minha mana Adriana,
Uma delicia, e saudável, tão simples de fazer que até parece um pecado...Passemos à sua partilha, pois o aspecto é este mesmo...
Ingredientes:
  • 400grs de cogumelos castanhos frescos 
  • 3 fatias de bacon fumado cortados aos bocadinhos
  • 2 a 3 copos de água
  • salsa picada q.b. (opcional)
Preparo:
Numa frigideira anti-aderente, coloque o bacon cortado aos bocadinhos a cerejar, sem gordura, o próprio bacon tem gordura sufuciente, depois de douradinho coloque os cogumelos fatiados , a cerejar até tomar gosto e ficarem douradinhos. Reserve uma porção para colocar sobre o creme, depois de feito. Conforme imagem. Entretanto, junte 2 a 3 copos de água, deixe ganhar sabor, rectifique temperos e passe a varinha. Por fim, coloque o que reservou, salsa picada a gosto e delicie-se. Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

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Bjinhos fofos e gulosos...