Cheesecake de chocolate

Bom dia, 

Hoje trago uma receita bem fresquinha para estes dias quentes, desta vez foi de chocolate e ficou uma delicia maravilhosa, confesso que pensei que ficasse um pouco enjoativa, mas não, ficou bem saborosa. Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• Bolachas Maria de chocolate q.b.
• 50g de manteiga
• 1 tablete de chocolate 250grs
• 1 queijo mascarpone
• 3 ovos
• 1/2 cálice de beirão
• 5 folhas de gelatina branca

   

Preparo:

Triture a bolacha maria de chocolate e junte a manteiga derretida, mexa e coloque numa forma de fundo amovível a gosto e reserve.

Numa taça com água gelada coloque 5 folhas de gelatina. Entretanto, com um fouet juntar num recipiente o queijo mascarpone com os 3 ovos, bater até ficar bem homogéneo, depois derreter o chocolate e juntar ao preparado acima referido.

Por fim, tirar a gelatina da água gelada e espremer, juntar ao 1/2 cálice de licor beirão e aquecer um pouco no micro-ondas, juntar ao preparado anterior, e coloque sobre a forma já previamente com o preparado da bolacha. Leve ao frigorifico por +- 3 a 4 horas de decore a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolinhas de Sardinha Assada

Bom dia, 

No S. João fizemos a festa e ao final da noite sobraram sardinhas, todos partilharam os doces e eu fiquei com as sardinhas, pensei em fazer umas bolinhas de sardinha ou uma quiche, no entanto como gosto de desafios, desafiei-me a mim mesma, fazer as bolinhas e acreditem muito comeram, mas poucos acertaram, no ingrediente principal, as sardinhas assadas.

Ingredientes:

• 25 Sardinhas assadas (sobras)
• 4 colheres de farinha
• pimenta, salsa e sal q.b.
• 1 dente de alho esmagado 
• 1 cebola picada
• 1 cerveja 25cl
• 4 ovos 

Preparo:

numa taça colocar as sardinhas lascadas e desfiadas, a farinha, a cebola e o alho raspado, os ovos a salsa e a pimenta. Mexer tudo até a massa ficar espessa. Se necessário adicionar cerveja aos poucos. Depois de mexer tudo muito bem, provar e se necessário, colocar sal.

aquecera frigideira com óleo e deitar a massa com 2 colheres, fazendo bolinhas no óleo quente. Deixar fritar, rolando as bolinhas. 

à medida que as bolinhas ficam fritas, colocá-las num prato com papel absorvente. E deliciar-se quentes ou frias.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Camembert assado com mel e nozes

Bom dia, 

Mais uma entrada maravilhosa, e acreditem que bem saborosa é...

Simples e fácil de fazer e serve muito bem num jantar de família ou mesmo de amigos. É uma receita fácil e ao mesmo tempo sofisticada, deixando uma mesa super diferente e bem saborosa, assando o queijo na sua própria proteção de madeira, este é o aspecto final para se derreter no palato.

Ingredientes:

• 1 queijo Camembert
• 2 boas colheradas de mel 
• 1 mão cheia de nozes pecan's ou normal

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Disponha o queijo camembert num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. Faça alguns cortes no queijo, disponha dentro dos cortes as nozes pecãs ou normais. Regue com mel e leve ao forno.

Leve o queijo ao forno entre 20 a 25minutos, ou até tostar a gosto. Retire do forno e sirva com tostas.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.