Molho Cheeder

Bom dia,

Finalmente consegui.

o molho cheeder que tanto gostamos, e que serve para inúmeros pratinhos, com massas, batatas fritas, bifes, entre outros. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 1 barra de 200g de queijo cheeder ou 1 packet de fatias de queijo cheeder 
• 1 pacote de natas - usei sem lactose
• 1 pacote de bechamel* - fiz de origem

Ingredientes para o bechamel:

• 75g de manteiga
• 40g de farinha
• 1l de leite meio gordo sem lactose
• 1 colher de chá de sal e pimenta
• 1 colher de café de noz moscada

Preparo do molho:

Comece por derreter a manteiga num tacho. Junte a farinha e mexa de imediato com um fouet (vara de arames), deixando cozer uns segundos. Vá juntado o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar grumos e vá mexendo até engrossar a gosto. Deixe cozer, mexendo sempre. Assim que estiver na consistência que desejar, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Depois coloque, as natas sem lactose e envolva muito bem e por fim coloque o cheeder aos cubinhos ou às fatias conforme o que comprou e vá mexendo sempre até ter a consistência que pretender. e depois regue sobre o acompanhamento que quiser ou sirva de entrada numa tábua por exemplo.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.