Pão de Alho Turco fantabulástico...

Bom dia,

Estive uns dias de férias e como sempre gosto de fazer um receita do mundo, de outro pais. Desta vez fiz um pão de alho turco, acreditem, é muito bom, uma verdadeira lambarice e bem fácil de fazer, passemos à sua receita:

Ingredientes:

• uma forma de 35 x 15cm

Pré-molho:

• 15g de farinha trigo + 100ml  de leite - misture e cozinhe até obter uma consistência de mingau/leite creme e deixe esfriar.

                                                 

Massa:

• 300g de farinha de trigo
• 100ml de leite
• 40g de queijo creme
• 6g de fermento seco
• 18g de açúcar
• 1 ovo
• 20 g de manteiga à temperatura ambiente
• 10g de sal

Para o molho:

• 1 cabeça de alho assado
• Oregãos, azeite e sal a gosto
• 70g de manteiga
• salsinha picada
• 100g de queijo ralado

                                                   

Modo de Preparo:

Coloque a farinha em uma tigela, abra um espaço no centro e adicione o fermento, o açúcar e o leite morno. Aguarde 5 minutos para o fermento ativar. Adicione todos os ingredientes, exceto a manteiga e o pre-molho á mistura, e amasse até obter uma massa lisa. Por último, adicione a manteiga e amasse mais uma vez.

 Deixe a massa descansar até dobrar de volume.

Após o tempo de descanso abra a massa numa quadrado de 30 x 30cm.

Espalhe o molho de alho sobre a massa e polvilhe com queijo ralado. Corte em 16 partes e empilhe.

Coloque na forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Após o descanso, borrife água na massa, coloque o queijo e leve ao forno a 180ºC até que esteja completamente dourado. 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Potas no forno com batatas campestres

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de postas no forno, tenras e maravilhosas, feitas pelos meus meninos ao domingos à noite, sim porque aos Domingos à noite a cozinha é da responsabilidade dos miúdos. e como já tinham cozinhado carne 2 vezes, optaram por fazer peixe e saiu Potas...

Ingredientes:

• 2 caixas de potas do Lidl
• 1 cebola média
• 1 saca de batatas campestres
• azeite, alho q.b.
• sal q.b.

Preparo:

Numa panela colocar a cozer o polvo, juntamente com uma cebola média, durante +- 30 a 35 minutos.

Assim que estiver quase cozido reserve. Entretanto, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, as batatas campestres, por +- 10 minutos, ao fim de 10 minutos, colocam o polvo e regam com bastante alho, sal e azeite. Leve ao forno a assar +- 10 minutos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Folhado de Maça com doce de alperce

Bom dia, 

Hoje trago uma receita e folhado de maça, para celebrar o dia de ontem que foi o dia internacional da maça, a receita é bem simples, fantástica e bem deliciosa.  Das mais praticas que fiz. Passemos à sua receita simples...

Ingredientes:

• 2 massas folhadas retangulares
• compota de alperce q.b.
• 3 a 4 maças médias
• 2 ovos batidos

 

Preparo:

Abre a massa folhada e estende a massa, depois colocar boas colheradas de compota de alperce e sobre a compota coloca fatias de maça, pincelar com ovo e levar ao formo a assar por 20 a 25 minutos, a 180ºC ou até dourar a gosto. 

Por fim, delicie-se com esta simples lambarice.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Croissant recheado com compota de maçãs e canela

Bom dia, 

Um dia destes fiz uma compota grossa de maça, quando digo grossa, é uma compota, com textura, com bocadinhos de maça cozida, para fazer uns lanches gulosos. Como sobrou, coloquei dentro de uns mini croissants e ficaram deliciosamente bons. Eis o aspecto.

Ingredientes:

• massa folhada de compra q.b.
• maças q.b.
• 3 pauzinhos de canela em pó
• açúcar q.b.
• 2 gemas de ovo 

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Estenda a massa folhada de compra e corte de forma diagonal e em triangulo, pincele com manteiga e enrole de fora para dentro, formando croissants miniaturas, pincele com ovo batido e leve ao forno. Depois de arrefecidos, abra o croissant's e reserve. 

Entretanto, num tacho, leve ao lume as maças cortadas aos cubos grosseiramente, juntamente com os paus de canela e o açúcar, até ficar verdadeiramente grossinho e deixe arrefecer. Por fim, coloque dentro do croissant e delicie-se.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de água na Yammi3

Bom dia, 

Um dia destes, fizemos pão em casa, o pão de água da ÿammi3. Simples, rápido e saboroso, para uma pressa, e uma preguiça de ir à padaria mais próxima. 

Hoje posto pelo Dia Mundial do pão. Eis o aspecto.

Ingredientes:

• 250g de água
• 10g de fermento seco padeiro
• 10g de açúcar
• 500g de farinha sem fermento T65
• 1 c- de chá de sal
• 20g de azeite
• farinha q.b. para polvilhar

Ingredientes:

1. Coloque no copo a água, o fermento e o açúcar. Prog. 3min. a 37ºC, na vel. 2.
2. Adicione a farinha, o sal e o azeite. Prog. 2 min. na função amassar.
3. Deixe a massa no copo, coberta com um pano, cerca de 1 hora ou até aumentar de tamanho.
4. Retire a Massa para uma superfície enfarinhada. Molde o pão (redondo ou oval). Disponha-o num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe repousar mais 30 minutos. 
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
6. Com uma faca, dê um corte longitudinal na superfície do pão. Leve o pão ao forno cerca de 30 minutos. coloque uma tina de água fria dentro do forno, e leve ao forno o pão levedado até a crosta ficar dourada e o pão cozido por dentro.

Bom apetite, e bjinhos gulosos e fofos e da Bela.

Massa Bolonhesa no forno da Telma e do Lucas

Bom dia,

Agora aos Domingos à noite a tarefa do jantar à do filho e da namorada, é uma maneira de os manter em atividades culinárias. E a verdade, é que têm se saído muito bem, e sabe tão bem comer feito pelos outros. Eis o aspecto da massa à bolonhesa no forno feita pelos miúdos. Confesso que estou Orgulhosa por eles.

Ingredientes: 

• 600 g carne de vaca picada
• 250 g macarronete Barilla (adoramos esta marca)
• 1 cebola + 2 dentes de alho
• 1 pacote de tomate frito do mercadona
• 40 g azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Queijo ralado q.b.

Preparo:

• Num tacho coloque litro e meio de água, tempere com sal e deixe ferver, assim que ferver junte o macarronete deixe cozer durante 12 minutos, findo esse tempo retire o esparguete, escorra-o e reserve-o.
• Entretanto no copo do robot, descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo escorrido e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe a espátula, adicione o azeite e o tomate frito e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima. Depois dê uns toques no turbo.
• Junte a carne picada e tempere com sal e pimenta e programe a 100ºC, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida, mexendo de vez em quando com a espátula. 
• Findo, coloque o preparado sobre o macarronete e leve ao forno a 180ºC, com bastante queijo ralado, por fim, apenas delicie-se.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Almofadas de caroços de cereja 🍒

Bom dia, 

Hoje trago não um receita, mas um trabalho que fiz, para mim, desde a altura das cerejas, pois já guardávamos os pêndulos das cerejas para chá, mas este ano, cismei que tinha que fazer umas almofadas, pois a ultima que comprei foi cara, e depois de investigar, colo

As almofadas de caroços de cereja são uma forma natural e eficaz de termoterapia (tratamento com calor ou frio). Elas retêm bem o calor e o frio, sendo usadas principalmente para alívio de dores musculares, cólicas, enxaquecas, tensão, entre outros. 

Fazer uma almofada de caroços de cereja (também chamada de almofada térmica natural) é simples e muito útil — ela pode ser usada tanto a quente (para dores musculares, cólicas, aquecimento no inverno) quanto a frio (para febre, inchaços ou alívio do calor).

Bem passemos ao trabalho.

Ingredientes:

• Caroços de cereja limpos e secos q.b.
• Tecido 100% algodão (linho ou algodão grosso são ideais - convém evitar sintéticos)
• Máquina costura 
• Tesoura
• opcional: ervas aromáticas naturais e medicinais (lavanda, camomila, alecrim) para um cheirinho suave

Preparo:

Este preparo começou no tempo das cerejas. 

Lave Bem os caroços logo após comer cerejas, retirando qualquer resíduo de polpa. Ferva-os por 10-15 minutos para eliminar restos e possíveis microrganismos. Seque bem, e espalhe em uma bandeja e leve ao forno a 100ºC por 1 hora, mexendo de vez em quando, ou deixe secar ao sol por bastantes dias e mexendo de vez em quando, ou deixe secar ao sol por alguns dias, mexendo diariamente. Guarde-os completamente secos, pois a humidade pode causar mofo.🍒

Entretanto, passemos à parte da costura, fazer a almofada. ✂

Corte o tecido no tamanho desejamos, por exemplo 25 x 15cm para uma pequena, ou 40 x 20cm para lombar.

Dobre o tecido ao meio, com o lado direito para dentro. Costure 2 lados (deixe um lado aberto para para colocar os caroços).

Vire para o lado certo e encha com caroços secos (até uns 2/3 de capacidade, para que fique maleável)

Feche o ultimo lado com costura forte, reforçando bem.

Como Usar:

• Para aquecer: coloque no micro-ondas por 1–2 minutos (dependendo do tamanho).

Teste a temperatura antes de aplicar na pele!

• Para resfriar: coloque no congelador dentro de um saco plástico por 1 hora

🔥 Tratamento com Calor (Termoterapia Quente)

Indicações:

• Dores musculares

• Cólicas menstruais

• Torcicolos

• Tensão nas costas ou ombros

• Aquecer mãos ou pés no frio

Como aquecer:

1. Micro-ondas:

   • Coloque a almofada no micro-ondas por 1 a 2 minutos (dependendo do tamanho).

   • Verifique a temperatura com as mãos antes de aplicar na pele.

   • Se necessário, aqueça por mais 30 segundos de cada vez, nunca excedendo 3 minutos.

2. Forno convencional:

   • Envolva a almofada em papel alumínio.

   • Aqueça no forno a 120°C por cerca de 10 a 15 minutos.

   • Verifique a temperatura antes de usar.

Aplicação:

• Aplique diretamente sobre a área afetada por 15 a 30 minutos.

• Repita conforme necessário ao longo do dia

❄️ Tratamento com Frio (Crioterapia)

Indicações:

• Inchaços

• Contusões

• Dores de cabeça/enxaqueca

• Febre

• Picadas de inseto

• Pós-operatório (com orientação médica)

Como resfriar:

1. Coloque a almofada em um saco plástico bem fechado (para evitar umidade).

2. Deixe no congelador por 1 a 2 horas.

Aplicação:

• Aplique sobre a área afetada por 10 a 20 minutos, com intervalos de 1 hora entre aplicações.

• Sempre coloque um pano fino entre a almofada e a pele para evitar queimaduras de frio.

⚠️ Cuidados e Dicas:

• Não molhe a almofada.

• Não molhe a almofada — umidade + caroços = risco de mofo.

• Não aqueça demais (o algodão pode queimar).

• Guarde em local seco e arejado.

• Sempre teste a temperatura antes de aplicar.

• Guarde em local seco, longe de umidade.

• Pode durar anos se bem cuidada.

• Nunca use em feridas abertas ou áreas com sensibilidade sem orientação médica.

Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolo de abóbora com calda de chocolate

Bom dia, 

Mais um bolinho desta estação, simples fofo e bem saboroso.

Claro que depois acrescentamos uma lambarice, uma calda de chocolate bem gulosa e que entranhou dentro do bolo e ficou uma lambarice dupla.

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 250g de abóbora menina
• 4 ovos
• 115g de óleo
• 200g  de farinha sem fermento + farinha para polvilhar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• manteiga para untar

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque o açúcar o açúcar no copo pulverize-o, prog. 30 seg., na vel.10.
3. Junte a abóbora descascada e cortada em pedaços. Programe 15 seg. na vel.10. Com a ajuda da espátula, envolva os ingredientes até ao fundo do copo e baixe a mistura acumulada na parede, regulando 15seg, na vel. 10. Repita o procedimento mais um vez.
4. Com a ajuda de espátula, baixe a mistura acumulada na parede do copo. Insira o misturar sobre a lamina e adicione os ovos. Programe 5 min. na vel. 4. Nos últimos 30 segundos do tempo programado, junte o óleo em fio pelo orifício da tampa.
5. Mantendo o misturar sobre a lâmina, incorpore a farinha e o fermento e envolva 30 seg. na vel. 2.
6. Verta a massa numa  forma e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 25 a 30 minutos. Por fim regue com uma calda de chocolate bem quentinha, para entranhar no bolo.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolo de cenoura ÿammi3 com ganache de chocolate

Bom dia, 

Depois de umas horas de turno e chegar a casa e ter uma boa fatia de bolo de cenoura fofo e guloso feito pelo filho na ÿammi3, foi uma gulodice bem saborosa e bem gulosa.

Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 250grs de cenoura limpa
• 4 ovos
• 115g de óleo
• 200g  de farinha sem fermento + farinha para polvilhar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• manteiga para untar

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque o açúcar o açúcar no copo pulverize-o, prog. 30 seg., na vel.10.
3. Junte a cenoura descascada e cortada em pedaços. Programe 15 seg. na vel.10. Com a ajuda da espátula, envolva os ingredientes até ao fundo do copo e baixe a mistura acumulada na parede, regulando 15seg, na vel. 10. Repita o procedimento mais um vez.
4. Com a ajuda de espátula, baixe a mistura acumulada na parede do copo. Insira o misturar sobre a lamina e adicione os ovos. Programe 5 min. na vel. 4. Nos últimos 30 segundos do tempo programado, junte o óleo em fio pelo orifício da tampa.
5. Mantendo o misturar sobre a lâmina, incorpore a farinha e o fermento e envolva 30 seg. na vel. 2.
6. Verta a massa numa  forma e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 25 a 30 minutos. Por fim, regue com uma ganache bem gorda de chocolate e delicie-se.

Por fim e por último coloque uma boa ganache de chocolate sobre o bolo.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela