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segunda-feira, 29 de setembro de 2025

Almofadas de maçã e canela

Bom dia, 
Hoje trago uma remessa e folhados de maça e canela que amamos todos aqui em casa, assim sendo, fazemos muitas vezes, tanto para lanches como para ofertas a amigos. Passemos à sua simples receita.
Ingredientes:
  • Massa folhada
  • 4 a 5 maças médias caseiras 
  • Canela em pó
  • açúcar amarelo q.b.
  • 2 gemas de ovos
Preparo:
Pré- aqueça o forno a 200ºC.
Lave as maças e descasque as maças e corte aos bocadinhos e coloque numa panela, juntando canela em pó e o açúcar e mexa bem +- 10 minutos, assim que começar a desfazer, Desligue o lume e reserve.
Quando arrefecido, estenda o rolo da massa folhada e sobre a mesma coloque colheradas do preparado de cima, feche a massa pressionando pelas laterais e pincela-se com gema.
  
Vai ao forno pré-aquecido, +- 30 minutos ou até dourar a gosto.
Bom apetite e bjunhos fofos e gulosos da Bela. 

quinta-feira, 25 de setembro de 2025

Brownie de Pera e Cacau

Bom dia, 
Hoje trago uma receita de Brownie de chocolate e pera, um casamento maravilhoso e que sabe tão bem. Pera com chocolate. uma receita simples, mas pratica para o dia a dia, passemos à sua receita.

Ingredientes:
  • 200g de farinha T55
  • 1/2 colher de fermento em pó 
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 90g de açúcar
  • 100ml de leite
  • 85g de manteiga derretida
  • 2 chávenas de cacau
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 4 peras descascadas e cortadas ao bocados
Preparo:
Pre- aquecer o forno a 220ºC.
Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.
Numa outra tigela, misture o ovo e o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.
Adicione o leite, manteiga e baunilha, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição. Por fim, adicione o cacau em pó.
Mantenha de lado as peras cortadas aos cubos e adicione no fim do preparado, deixando algumas em cima para enfeitar.
Despeje a massa no tabuleiro, e coloque sobre a massa bocadinhos de peras por todo o tabuleiro e leve ao forno até dourar a gosto.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

segunda-feira, 22 de setembro de 2025

Bolo fofinho da ChatGPT com glacé de lima

Bom dia,
Um dia destes escrevi no ChatGPT a busca de um bolo fofo e glacé de lima. Deparei-me com uma receita que não me pareceu de todo difícil e fiz rapidamente de tão fácil que é. Qual o meu espanto, uma lambarice a repetir mais vezes. Passemos à sua receita.
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga (temp. ambiente)
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 a 1/2 chávenas de farinha trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • essência de baunilha q.b.
 
Preparo:
Pré- aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média  e a gosto, com manteiga e farinha. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo. 
Acrescente o leite alternando com a farinha peneirada e misturando delicadamente. Junte o fermento r a pitada de sal, mexendo até incorporar. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até dourar a gosto e fazer o teste do palito.
Deixe amornar antes de desenformar, polvilhe com açúcar em pó e sirva, com uma bom chá e café. 
Para o glace de lima, foi da seguinte forma:
  • 200grs de açúcar em pó peneirado
  • 3 a 4 colheres de sopa de sumo de lima
  • Raspas de 1 lima( opcional)
Preparo: Coloque o açúcar em uma tigela, adicione o sumo da lima aos poucos, mexendo sempre até obter a consistência cremosa e levemente espessa. Se quiser com sabor mais acentuado coloque as raspas. Se quiser mais liquido use mais sumo. Ele endurece em poucos minutos.

Bom apetite e Bjinhos fofo e gulosos da Bela

sexta-feira, 19 de setembro de 2025

Pataniscas, Iscas, Larocas de Bacalhau...

Bom dia, 
Pataniscas, iscas ou mesmo larocas de bacalhau, são um prato/petisco típico da nossa maravilhosa culinária portuguesa, feito com bacalhau desfiado ou lascado, ovos, farinha, salsa e podem ser consumidas como petisco ou mesmo prato principal. a sua origem vem do Norte de Portugal, mais propriamente da região do Minho, em especial na zona de Braga e arredores.  Costumamos a consumir das duas formas, passemos à sua simples receita.
Ingredientes:
  • 1 chávena e meia de farinha de trigo 
  • 4 ovos + 1 gema
  • 1 pacote de natas sem lactose
  • 1 boa posta de bacalhau +- 200g a 300g
  • 1 cebola média
  • Salsa q.b.
  • Óleo q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Preparo:
Numa tigela misture os ovos, a farinha, a a salsa picada e a cebola raspada. Acrescente 1 pacote de natas sem lactose e misture tudo muito bem com um fouet/vara de arames, ou até mesmo colher e pau. o polme não deve ficar nem muito liquido nem muito grosso. Entretanto, junte o bacalhau lascado (nós preferimos assim, no entanto à quem o desfaça. Volte a misturar tudo muito bem e coloque sal e pimenta a gosto, misturando uma vez mais.
Por fim, aqueça o óleo/azeite numa frigideira grande e já juntado colheradas do polme de bacalhau, deixe fritar dos 2 lados até ficarem douradinhas a gosto.
Retire e coloque sobre um prato coberto com papel absorvente
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 15 de setembro de 2025

Bolo de Pão de ló com Marshmallows

Bom dia,
hoje trago um bolo que é o preferido de uma menina que tenho como sobrinha, sempre que tem que levar para a escola é este que leva. Simples, no entanto todo colorido como os mini-mashmallow, e que encanta todas crianças, por norma, segundo a menina demos uns 15 a 30 minutos após a primeira fatia cortada. Passemos à sua simples receita.
Ingredientes:
  • 9 ovos
  • 300 grs de açúcar
  • 275 grs de farinha T55
  • Raspa de 1 laranja e sumo da mesma 
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • Marshmallows q.b.
  • Chantilly q.b.
Prepraro:
Untar uma forma quadrada com bastante manteiga e farinha, e reservar. entretanto bates as gemas juunto com o açúcar  durante 30 minutos na velocidade máxima da batedeira. 
Acrescentar a farinha, a raspa da laranja e o sumo da mesma, o fermento e envolvo. 
Levo ao forno +- 30 a 35 minutos. Por fim, cubro com chantilly e polvilho com bastantes marshmallow e deixo as crianças serem felizes.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

quinta-feira, 11 de setembro de 2025

Bolo mármore de iogurte e café

Bom dia, 
Hoje trago uma receita que é maravilhosa até para fazer em muffins, para se levar para um piquenique ou para colocar numa mesa de chá ao lanche, falo de Bolo marmore, mas de iogurte e café. Confesso que sou uma viciada em café, e andava à muito tempo para fazer esta experiencia, o certo é que ficou uma delicia. Passemos á sua receita simples.
Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 copo de iogurte natural ( 125g) - será a medida
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 1 1/2 copo de café solúvel

Preparo:

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo, junte o iogurte, acrescente o óleo e continue a bater.
Acrescente a farinha, onde se misturou o fermento e misture com um batedor de varas (fuet), por último misturar as claras batidas em castelo.
Dividir a massa em duas partes e misturar o café numa delas.
Colocar as duas massas alternadas na forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno a assar por 180ºC, durante 45m. 

Simples, mas muito delicioso, uma vez mais cinfesso que sou suspeita, pois amo café.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.
 

segunda-feira, 8 de setembro de 2025

Bacalhau frito com cebolada

Bom dia, 
mais uma receita de bacalhau, desta vez um bacalhau que o meu marido muito gosta, frito com cebolada. Costumo a fazer com frequência, pois é rápido e muito prático, para além de saboroso. Eis o aspecto.

Ingredientes:
  • 3 lombos de bacalhau
  • azeite q.b.
  • 3 a 4 cebolas médias 
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • sal, pimenta q.b.
Preparo:
Leve uma frigideira ao lume com azeite e aqueça. Frite os lombos até dourar a gosto, virando de ambos os lados. uma questão de +- 8 a 10 minutos cada lado, no entanto conforme o gosto de cada um. Depois de frito reserve. Entretanto, na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite e junte as cebolas cortadas em meias luas ou às rodelas, o dente de alho picado, e o louro- Tempere com sal e pimenta e salteie a cebola até ficar bem translucida e douradinha nas pontas.
Sirva o bacalhau numa travessa com a cebolada e as azeitonas, polvilhando um pouco de salsa. Para acompanhamento, pode sempre ser um puré, umas batas cozidas ou fritas às rodelas, ao gosto de cada um.
Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela. 

sexta-feira, 5 de setembro de 2025

Panados de Frango à moda da minha mãe

Bom dia, 
panados de Frango, confesso que os melhores são da minha mãe, e acreditem que já comi muitos. Mas os da minha mãe, ui, são maravilhosos. ainda não consegui chegar lá, mas acreditem que ainda chegarei ao ponto dela.
Eis o aspecto dos panados.
Ingredientes:
  • 4 a 5 peitos de frango
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro 
  • vinho branco q.b.
  • sal q.b.
  • 2 a 3 ovos batidos
  • pão ralado q.b.
Preparo:
De véspera, corte os peitos de frango em bifes e coloque sobre os mesmo alhos esmagado, louro e regue com vinhos branco e uma pitada de sal e deixe a marinar.
Entretanto no dia seguinte, aqueça o óleo numa frigideira, e passe os bifes por ovos batido e depois por pão ralado e coloque na frigideira uns 2 minutos de cada lado de forma a ficarem douradinhos. Coloque sobre papel absorvente e deixe até ficarem bem sequinhos.
Por fim, sirva como entender, com uma simples salada, arroz, esparguete ou até mesmo umas batatinhas cerejadas.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

terça-feira, 2 de setembro de 2025

Pão de ló Caseiro - Yammi3

Bom dia,
Hoje trago um dos bolos que mais gostamos lá em casa.
O simples bolo de pão de ló - um bolinho seco mas de uma tradição portuguesa que enche a casa de muitos. Passemos à sua receita, mas desta vez feito na ÿammi3. 
Ingredientes:
  • 300g gemas de ovo
  • 6 ovos
  • 300g de áçúcar
  • 70g de farinha
  • 1 colher de fermento em pó
Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque uma forma de barros para pão de ló no interior do mesmo.
  2. insira o misturador sobre a lamina
  3. Coloque no copo as gemas, os ovos e o açúcar. Programe 20 minutos na vel. 5.
  4. Remova o misturador, junte a farinha peneirada e envolva cuidadosamente com a espátula
  5. Com cuidado, retire a forma do forno e forre com o papel cavalinho. Verta o preparado sobre o papel, tape e leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
  6. Retire a tampa e deixe cozer por +- 5 a 10 minutos. Faça o teste do palito para confirmar o seu cozimento antes de retirar do forno.
  7. Retire do forno, e deixe arrefecer.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.