Bolo mármore de iogurte e café

Bom dia, 

Hoje trago uma receita que é maravilhosa até para fazer em muffins, para se levar para um piquenique ou para colocar numa mesa de chá ao lanche, falo de Bolo marmore, mas de iogurte e café. Confesso que sou uma viciada em café, e andava à muito tempo para fazer esta experiencia, o certo é que ficou uma delicia. Passemos á sua receita simples.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 copo de iogurte natural ( 125g) - será a medida
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha
• 1 copo de óleo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 1 1/2 copo de café solúvel

Preparo:

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo, junte o iogurte, acrescente o óleo e continue a bater.
Acrescente a farinha, onde se misturou o fermento e misture com um batedor de varas (fuet), por último misturar as claras batidas em castelo.
Dividir a massa em duas partes e misturar o café numa delas.
Colocar as duas massas alternadas na forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno a assar por 180ºC, durante 45m. 

Simples, mas muito delicioso, uma vez mais cinfesso que sou suspeita, pois amo café.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.