Arroz de hortos com morcela

Bom dia, 

Há quem chame de espigos, outros de rebentos, outros de hortos, a verdade é que um arrozinho malandrinho desta natureza é mesmo muito bom, Nós gostamos muito e fazemos muitas vezes nesta altura do ano, quando eles rebentam. Desta vez, foi com morcela, mas também fazemos com charcutaria, só frango, entre outros, desde que fique aguarentinho, top. Passemos à simples receita.

Ingredientes:

• 400g de arroz
• 100g de hortos/espigos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho 
• 0,05dl de azeite 
• caldo de carne q.b. 
• sal e pimenta q.b.

Preparo:

Lave os espigos/hortos, leve-os a escaldar em água temperada de sal, retire, escorra e reserve.

Leve ao lume um tacho com cebola picadinha, e os dentes de alho aquecendo em azeite , deixando refogar, mexendo de vez em quando até que fique bem douradinho.

Depois adicione a morcela e o arroz e envolva muito bem, acrescente água morna e os hortos/espigos, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 20 a 30 minutos. Tempere com sal q.b., se necessário regue sempre que precisar, para que fique bastante caldo. Retifique temperos e sirva ainda quentinho.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.