Bolo mousse de queijo branco

Bom dia, 

Mais uma lambarice, a receita é da minha amiga Beth, só sabe fazer lambarices irresistíveis, pois bem mal vi, fiz e levei para os meus sogros, ambos de 80 anos, e que adoraram, diziam que era molinho e docinho, passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 2 gemas de ovos
• 6 claras em castelo
• 450g de queijo branco tipo iogurte 
• 100g de leite em pó
• 100g de açúcar em pó
• raspa de 1 limão
• aroma de baunilha q.b. 

Preparo:

Num recipiente bata as claras em castelo e reserve.

em outro recipiente, misturar as gemas com o queijo branco, o leite em pó, a raspa de limão, o açúcar em pó e o aroma de baunilha. Misture bem misturado. Entretanto, envolva delicadamente as claras em castelo ao preparado anterior com a colher de pau e leve ao forno em banho maria 40 minutos a 160ºC.

Por opção, colocamos um topping de morango, o que ficou um bocadinho mais lambarice.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.