Bolo boneca

Bom dia,

Este fim de semana, fiz um bolo boneca para uma boneca. Fui convidada para ir aos anos duma primota e como tenho muito gosto nela, resolvi lhe oferecer um bolo boneca feito por mim, eis o aspecto...

Quem viu gostou e quem provou também, foi um simples bolo com massa de pão de ló e creme de limão, passemos à receita...
Ingredientes:

• 9 ovos inteiros
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha (usei a T55)
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 10 gotas de aroma de limão

Preparo:

Unta-se uma forma sem buraco no meio, muito bem untada com spray espiga, enfarinha-se a mesma e reserva-se. Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, junta-se o aroma, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.

Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló.
Depois repete-se a operação, pois precisamos de 2 bolos.

Ingredientes para o creme de limão

• 125 ml de água,
• 2 chávenas de açúcar,
• 2 chávenas de leite em pó,
• 1 pacote de natas,
•  1 chávena de sumo de limão

Preparo:

Ferva a água e coloque no liquidificador com o leite em pó e o açúcar, bata por 3 minutos. Entretanto acrescente as natas e o sumo de limão bem gelados e bata até que o creme fique espesso. Por fim, coloque num refractário até arrefecer.

Por fim é só montar. Corta-se 3 circulos de massa de pão de ló, sendo um pequeno, um médio e um grande, depois temos que humedecer o bolo com uma calda de açúcar (2 colheres de açúcar e uma de água), depois barra-se o creme de limão unindo os circulos. Por fim estende-se a massa de açúcar, neste caso usei o branco com a ajuda de açúcar em pó e cobre-se o bolo. Coloca-se o corpo da boneca previamente embrulhado com film, no cimo do bolo e decora-se a gosto. O meu foi muito simples, mas também, foi a 1ª vez que trabalhei com massa de açúcar. Mas acho que me saí bem, não acham???? =D

Quem recebeu gostou, e quem deu amou...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sumo de maça e laranja

Bom dia,

é um suminho que faço com bastante frequência em casa, pois o maridão gosta muito de maça cozida e como depois fica a água da maça cozida, há que dar solução em bebida, bolos, tartes, pudins ou bolachas... Eis o  que fiz desta vez....

Ingredientes:

• suminho que rendeu das maças cozidas
• sumo de laranja natural

Preparo:
Coze-se as maças para o maridão com bastante água, depois com essa água junta-se sumo de 5 laranjas e voilá um frasco de sumo natural e bem saboroso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Coelho à Espiga

Bom dia,

Um dia destes fiz coelho no forno com os temperos da Espiga, e ficou mesmo muito bom, algo a repetir, eis o aspecto...



Ingredientes:

• 1 coelho médio
• especiarias espiga q.b. (ver na foto em baixo as que utilizei)
• 1 cálice de vinho branco,
• 1 cálice de água,
• azeite q.b.
• 3 tomates maduros

Preparo:
Colocar numa panela de pressão bastante cebola ás rodelas, depois colocar o coelho aos pedaços por cima colocar as especiarias uma a uma e o sal. Entretanto, coloca-se o tomate, o vinho, e por fim o cálice de água  Vai tudo a refogar por 10 a 15 minutos, na panela de pressão.
Depois, abre-se e tira-se para uma assadeira o coelho, e vai ao forno a lourar a gosto, por 10 minutos. Eis as especiarias utilizadas e todas oferecidas pela E.merciaria.

BONS PRODUTOS E RECOMENDÁVEIS, para além que tanto o atendimento por email, bem como de entrega são numa escala de 1 a 10 estrelas de 20 ESTRELAS. Gostei mesmo muito. O senhor da entrega foi muito simpático. OBRIGADA E-MERCEARIA...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Madalenas de laranja

Bom dia,

Um dia destes a latinhas das madalenas estava quase vazia e como tal tratamos de fazer mais, desta vez, fui a uma revista da Teleculinária nº 1608, e fiz estas madalenas maravilhosas, da pág. 69.

Eis o aspecto das mesmas...

Ingredientes:

• 140grs de farinha
• 120g de açúcar
• 50 grs de margarina amolecida
• 2 ovos
• raspa da casca de 1 laranja
• 1 colher de chá de fermento
• Spray Espiga
• farinha para povilhar

Preparo:

Unte as forminhas de madalenas com o spray e povilhe com farinha. Lique o forno a 180ºC.

Numa tigela, deite o açúcar, a margarina amolecida, os ovos e a raspa da casca de laranja e bata muito bem. Junte o fermento e depois a farinha, aos poucos e batendo sempre bem.

Divida o preparado pelas forminhas e leve ao forno durante 25 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire do forno, desenforme , deixe arrefecar e depois sirva-as decoradas a gosto ou reserve na vossa latinha. Se for para servir podem sempre povilhar com açúcar em pó ou caramelo em pó, fica ao vosso critério...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Tenrinhos

Bom dia,

Um fim de semana destes convidamos a nossa Querida Mimi, para vir fazer bolachinhas, foi um pedido do Luquinhas, pois adora a Mimi e como anda com ela na escola, e é vizinha, fomos lá a casa pedir permissão à mãe. E lá veio a Mimi. Chegaram a casa, lancharam, depois começamos a trabalhar nas bolachas, eis os Fofinhos a fazer Tenrinhos =D...

Passemos à receita, do livro Pastelaria, que comprei à muito tempo no Lidl.
Ingredientes:

• 4 gemas de ovos
• 1 pitada de sal
• 300grs de farinha
• 150grs de açúcar em pó
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 150grs de manteiga fria

Preparo:
Misture 2 gemas de ovos com o sal, cubra e deixe repousar durante 1 hora (para intensificar a cor amarela).
Numa superficie de trabalho, peneire a farinha, faça uma cova e deite as gemas com o sal no interior - Misture o açúcar com o açúcar baunilhado e deite na cova. Corte a manteiga em bocados pequenos e espalhe-a por cima sa farinha. Amasse rapidamente até obter uma massa homogénea, cubra e deixe repousar em local fresco durante 30 minutos. (coloquei no frigorifico)

Entretanto aqueça previamente o forno a 180ºC (gás 6) ou 160ºC (gás 5-6) para um forno com ventoinha. Forre um tyabuleiro com papel vegetal (coloquei os meus de silicone). Amasse novamente a massa  e estenda finamente numa superficie de trabalho enfarinhada. Bata as restante gemas e reserve. Com a massa, corte biscoitos com diversas formas, coloque-os num tabuleiro e pincele-os com gema de ovo. Deixe-os secar um pouco, volte a pincelá-los com uma camada de gema de ovo e deixe-os secar novamente. Deixe-os alourar no forno durante 10 a 15 minutos. Eis o aspecto dos ditos antes de irem ao forno...

 E voces, também têm ajudantes assim?????
Os meus foram fantásticos...

Eis o aspecto de alguns já cozidinhos...Acreditem são mesmos saborosos e bem tenrinhos por dentro, digo até que é uma das minhas preferidas bolachas, pois são bem tenrinhas e fofinhas como os ajudantes =D.

E assim se passou um sábado fantástico na cozinha com estes dois fofinhos...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Chouriço de colorau assado

Bom dia,

Eu sei que tenho estado em falta, mas este ano tudo me acontece, e a vontade, começa a passar ao lado, agora tenho o carro na garagem, o meu pipoca (gatinho)esteve doente....

Bem mudando de assunto...

No Sábado como aperitivo, para o Caldinho verde, fiz chouriços de colorau assados na lareira, um aperitivo simples, mas que muita gente gosta...

Eis o aspecto...

Ingredientes:

• chouriço de colorau q.b.
• pauzinhos de espetadas q.b.

Preparo:

Tira-se a pele ao chouriço e corta-se às tiras, depois espeta-se nos pauzinhos e bora lá para a lareira, cada um assa o seu e é uma festança e risota...

Bom apetite e jinhos fofos e gulosos da Bela...

Caldo Verde à moda antiga

Bom dia,

Este fim de semana, com o friozinho que estava, acendi uma vez mais a minha lareira, e coloquei a minha querida panela de 3 pernos ao lume e fiz um caldinho verde de regalo Eis o aspecto...

E o aspecto do interior do caldeirão =D...

Passemos á tradicional receita do nosso caldinho verde...

Ingredientes:

• 500 g couve galega p/caldo verde
• 2 Lt água
• 450 g batata(s)
• 1 c. sopa Sal Grosso
• 2 dl azeite

Preparo:
Coloque ao lume a água e o sal, no pote, logo que começar a ferver, coloque as batatas cortadas ao meio e com um chouriço de colorau e um bocado de azeite, assim que estiver cozido, tira-se o chouriço e rala-se as batatas. Depois junta-se o chouriço cortado às rodelas e junta-se as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em várias águas, deixando cozer bem cozidinho.
Sirva em tigela juntando uma ou duas rodelas de chouriço para dar gosto.

Esta deixo para voces...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sumo de Cenoura e laranja

Bom dia,

Quase que não dava para mostrar o resultado da mistura da cenoura com a laranja, pois estava muito bom mesmo este suminho...

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 laranjas médias
• água a gosto
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparo:
Colocar na centrifugadora, as cenouras e as laranjas, depois juntar água a gosto e adoçar com o açúcar.
vai ao frigorífico até à hora de servir.Servir muito bem fresquinho.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Sopa de pedra no pote

Bom dia,

Amo o Outono, já vos tinha dito, mas amo mais quando este vem com aquele friozinho que só nos apetece acender a lareira e agadalharmo-nos no aconchego da nossa casa. E depois vem a parte melhor que é estarmos unidos à lareira e a contar histórias, a cozinhar com a panela de 3 pernos, o famoso pote do Norte.
Este sábado coloquei mãos à obra e fiz a famosa sopa de pedra, contando a história ao meu filhote que ficou pasmado como de uma pedra se fazia uma Sopa, então começou assim:

 

Andava um frade a pedir de porta e porta.

Chegou à porta de uns lavradores, que eram muito gananciosos e forretas e pediu, mas eles não lhe quiseram aí dar esmola. O frade estava morto de fome, e disse:

-Vou ver se faço um caldinho de pedra …

Então, pegou numa pedra do chão, muito redondinha, sacudiu-lhe a terra e pôs-se a olhar para ela, para ver se era boa para fazer um caldo. Os donos da casa puseram-se a rir do frade e da atitude do mesmo. E diz-lhes o frade:

- Não me digam que nunca comeram caldo de pedra? É do melhor, não há igual...

E os donos da casa responderam-lhe:

-Sempre queremos ver isso! Era o que o frade queria ouvir. Então, depois de ter lavado a pedra bem lavada, pediu:

-Se me emprestassem aí um pucarinho (o pote)…

Deram-lhe uma panela de barro. Ele encheu-a de água e deitou-lhe a pedra dentro.

-Agora, se me deixassem estar a panelinha aí ao pé das brasas…

Deixaram. Assim que a panela começou a ferver, tornou ele:

-Com um bocadinho de banha, é que o caldo ficava magnífico!

Foram-lhe buscar um pedaço de banha. Ferveu, ferveu, e o povo da casa pasmado com o que viam. Entretanto dizia o frade, provando a sopa: -Está um bocadinho insosso, bem precisava de umas pedritas de sal.

Também lhe deram o sal e o frade temperou, provou e disse:

-Agora é que, com uns olhinhos de penca a sopa ficava que até os anjos o comeriam!

A dona da casa foi à horta e trouxe-lhe duas pencas tenrinhas.

O frade limpou-as e ripou-as com os dedos, deitando as folhas na panela.

Quando as pencas já estavam fervidas, disse o frade:

-Ai, um bocadinho de chouriço é que lhe dava o gosto todo…

Trouxeram-lhe um pedaço de chouriço. Ele colocou na panela e, enquanto se cozia, tirou do bolso pão e arranjou-se para comer com o seu vagar.

A Sopa cheirava que era um consolo, comeu, até a panela ficar vazia.

Depois de vazia a panela, apenas ficou a pedra no fundo. O povo de casa estava parvinho e disse:

-Ó senhor frade, então a pedra?

- A pedra limpo e levo-a comigo para outra vez, respondeu o frade. Ficando assim a famosa sopa de Pedra.

E assim comeu, onde ninguém lhe queria dar nada....

Passemos à receita:
Ingredientes:

• 1 pedra redondinha desinfectada e bem lavadinha
• 1 bocado de feijão vermelho
• 1 bocado de orelha (não tinha coloquei rabinhos)
• 100 grs de entrecosto
• 1 naco de carne de vaca para cozer
• 50 grs de toucinho entremeado
• 1 chouriço
• Meia morcela
• 1 olho de penca  
• 7 a 8 de batatas aos cubos
• 1 cenoura às rodelas
• 1 cebolas aos gomos finos
• 1 dente de alho
• sal q.b.
• 1 folha de louro

Preparo:

De véspera põe-se o feijão de molho. No dia seguinte lavam-se as carnes e os enchidos e põem-se a cozer em água e sal. Separadamente, põe-se também o feijão a cozer em água. À medida que forem cozendo, vai-se retirando as carnes sucessivamente, para não se espapaçarem, visto que a carne de porco coze muito mais depressa que a de vaca, o mesmo acontecendo com a morcela em relação ao chouriço. Logo que se retirarem todas as carnes, juntam-se cortadas em pedaços, a couve, as cenouras, a cebola, os alhos picados, e algum tempo depois as batatas também em pedaços. Deixa-se ferver tudo para apurar e rectifica-se de sal. Cortam-se as carnes de porco e de vaca em bocados, os enchidos em rodelas e o toucinho em fatias. Deitam-se as carnes na panela e, logo que levantar fervura, adicionam-se os enchidos e o toucinho, servindo-se imediamente.

Nota:Por norma põe-se em cada prato uma pedra redonda,  mas previamente bem lavada, no entanto não coloquei, mas da próxima coloco. Pois o filho perguntou pela pedra =D

Alguem é servido? Este pratinho deixo para voces...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Torrões Suiços

Bom dia,

Para hoje trago uma receita de umas bolachinhas que se chamam torrões suiços, e são muito gostosas para que for amante de bolachas de amendoas, eis o aspecto antes de ir ao forno... Numa forma de florentinas, que uma amiga minha me ofereceu...

 E outra no tapete de silicone, que também dá para fazer na boa...







Ingredientes para 20 bolachas:

• 3 claras de ovos
• 300 grs de açúcar
• 300 grs de amendoas moídas
• 1 colher de café de canela
• raspa de 1/2 limão
• 40 grs de amendoas laminadas (usei palitadas, era o tinha=D)

Preparo:

O preparo fiz à minha maneira, juntei todos os ingredientes, mexendo muito bem com um fouet (vara de arames) e depois de bem ligados, enchi as formas de florentinas e os outro fiz com a ajuda de 2  colheres de café, formei montinhos e coloquei sobre o tapete de silicone, amassando-as ligeiramente. Foram ao forno a 150º com ventoinha, por +- 25 a 30 minutos. Temos que deixar secar completamente. Eis o aspecto do resultado...





Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bom Halloween

Bom dia,

E um óptimo Halloween para todos voces...
Ontem estive à tarde a fazer as doçarias de Halloween, para o Luquinhas levar para a escola e o resultado foi: Um bolo cemitério e múmias, para casa fiz o Mancha Negra e companhia da Disney. Eis o aspecto...


Ingredientes para o Bolo Cemitério:

• 2 bolos de chocolate rectangulares:
• 8 ovos pesados = 500 grs
• 500grs de farinha
• 500grs de açúcar
• 200grs de chocolate em pó
• 2 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Junta-se os ingredientes acima referidos e bate-se muito bem batidos até ficar uma massa muito bem homogénea, depois divide -se a massa por duas caçarolas e vira-se nos 2 tabuleiros. Vai ao forno a 180º por +- 25 minutos. Depois desenforma-se e deixa-se arrefecer. Entretanto faz-se a ganache de chocolate:

3 tabletes de chocolate de leite

1 pacote de natas

50grs de manteiga

Para a decoração:

granulado de chocolate

bolachas waffers

canetas alimentares

coco ralado

corante verde

raspa chocolate branco

ameixas e alperces secos

Preparo:
Junta-se o chocolate aos bocadinhos, com a manteiga e as natas e vai ao lume num tachinho sempre a mexer até engrossar. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Depois passamos de imediato à montagem do bolo. Deixando um rectangular, sendo este a base e cortamos o outro de maneira a fazer a forma das campas. Regamos a base com a ganache e pegamos nas bolachas waffers e fazemos uma cruz nas mesmas, depois espetamos no bolo, marcando o lugar das campas, depois colocamos as campas e as pedras (alperces e ameixas secas). Colocamos a relva em redor (coco misturado com corante verde) e por fim, passamos mais ganache sobre as campas e raspa de chocolate branco sobre as campas e voilá um bolo-cemitério, a fonte foi minha e do Luquinhas, após termos visto muitas da net, mas nenhum igual ao nosso =D...

Passemos agora para as múmias, cuja ideia tirei da nossa querida Belinha Gulosa, a quem desde já agradeço, com um grande bjinho. Ingredientes das múmias:

• 1 rolo de massa folhada
• salsichas

Preparo:
Corta-se a massa folhada às tiras, depois enrola-se a salsicha como se fosse uma ligadura, mas deixando uma pontinha aberta, que será a suposta cabeça e mete-se no tabuleio e vai ao forno a assar até ficar douradas a gosto...
Passemos ao mancha negra e companhia...

Ingredientes:

• 1 kg de restos de bolos secos fiz com o resto do bolo das campas)
• 150grs de chocolate em pó
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 300grs de chocolate de tablete
• raspa de chocolate branco q.b.

Calda: 150grs de açúcar + 1 dl de água
Preparo:
Prepare a calda, fervendo o açúcar com a àgua até obter ponto assoprado (quando se soltam pequenas bolas). Desfaça os bolos até obter um areado. Junto o chocolate, a baunilha e a calda fria. Amasse e molde pequenas piramides e reserve no frigorifico por 20 minutos. Depois derreta o chocolate e demolhe as piramides, quando quase secas coloque os olhos com raspa de chocolate brancoe deixe secar.
A receita é das piramides de chocolate que se encontram na revista "Cozinha Semanal - Coleccionavel de receitas fáceis nº 105" do Chefe Carlos Rosa, pág. 31.
Divirtam-se.....

 Image, tirada da net

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Frango no forno à moda da Tuquinha

Bom dia,

Para hoje saí um assadinho no forno, tal como o da minha querida e adorada Bela, pois uma vez que não me convidou para ir lá a casa comer, tive de o fazer eu, claro está...

Eis o aspecto do meu...E passemos à copia na integra do dela...

Ingredientes:
1) Fazer uma pasta com:
- uma pitada de sal aromatizado
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 folha de Louro picada
- um gole de vinho branco
- sumo de 1 limão
Preparo:
Barrar o frango muito bem e reservar de um dia para o outro
No dia, forrar com azeite um tabuleiro de barro. Colocar o frango.
Descascar batatas cortadas ao meio e com alguns golpes e meter no tabuleiro sob rodelas de limão.
Por cima do frango e das batatas meter:
- 2 castanhas de manteiga
- 1 colher de sobremesa mal cheia de mostarda
- um gole de soja
- um gole de moscatel de Setúbal.
E, por fim borrifar com um pouco de pimenta branca e pimentão doce.
Levar a assar a 220º até a carne estar tostadinha mas suculenta....durante a assadura ir regando com o próprio molho.

Nota: Não sobrou nadinha de nada, para contar história, de tão bom que estava... Na imagem a carnuça já está partidinha, pronta a comer...
Amiga, obrigadão pela partilha, mas da próxima, vou aí para não ter trabalho =D, não vá mandares pelo carteiro e o fulano pensar que é o farnel da tarde =D e depois só receber os ossinhos todos chuchados =D.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Mimos de Pescada

Bom dia

Para hoje trago Miminhos de pescada simples.

Nada de muitos molhos nem aromas de especiarias, desta vez apenas e simples aroma da pescada, e acreditem que amei o seu sabor simples...

Ingredientes:

• 1 caixa de miminhos de pescada
• azeite puro q.b.
• sal q.b.

Preparo:

Numa frigideira, untar com um pouco de azeite e deixar aqueçer, depois colocar os miminhos e deixar fritas no azeite, por fim adicionar o sal e voilá uns miminhos bem fáceis de fazer e muito gulosos.

Para acompanhar fiz uma batatinha cozida, com bróculos, mas fica ao critério de cada um...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Ofertas para o Natal

Bom dia,

Hoje não trago receita, mas sim uma sugestão para oferta, sim porque o Natal está há porta e os cambios baixissimos, por isso acho que se alguém receber uma coisa toda arranjadinha como esta não vai ficar triste, pois não? é que eu não ficaria. Estes (sim , porque fiz dois) foram para 2 Queridas que me ajudaram e bem mereceram esta recompensa, que lhes dei de coração. Eis o aspecto...

Este cabaz continha:

• Um cesto de verga
• Uma marmelada caseira
• Uma compota de pessego
• Uma cabaçinha menina
• Um pacote de bolachas de coco, capuccino e frei donato
• Uma colher de pau de mini malaguetas
• Uma saca de habanero chilli (malagueta em formato de flor)
• Um ramo de loureiro seco 
• Nozes e avelãs para encher em vez de esferovite

Espero que tenham gostado da ideia, Bjinhos e gulosos da Bela...

Azeitonas recheadas e temperadas

Bom dia,

Para hoje trago uma "receita", para um aperitivo que amamos lá em casa, trata-se de azeitonas recheadas  com pimento e povilhadas com oregãos, salsa e alho da E-mercearia.

Uns condimentos muito saborosos e bem práticos. Recomendo com toda a certeza de que não se arrependeram... Passemos á receita... 

Ingredientes:

• azeitonas q.b.
• 1 pimento vermelho
• azeite q.b.
• oregãos q.b.
• Salsa e alho q.b.

Preparo:
Começamos por desencaroçar as azeitonas, depois em vez do caroço, recheamos com pimento vermelho já préviamente cortado em juliana e colocamos no interior da azeitona. depois regamos com bastante azeite e povilhamos com oregãos, salsa e alho. Por fim damos uma boa mexidela e voilá prontinhas para se consumidas....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachas Frei donato

Bom dia,

Para hoje sai mais uma boa dose de bolachas para encher as latas vazias, que o maridão e filhote tão queridos nos ajudam a esvaziar... Até parecem a Auteridade e os nossos bolsos =D...



Ingredientes:
300 gr. de farinha
100 gr. de açúcar
180 gr. de margarina (à temperatura ambiente)
1 ovo
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 pitada de sal

Mistura-se o açúcar e o ovo com a ajuda da batedeira e de seguida todos os outros ingredientes.
Deposi é só colocar a massa no dispára-biscoitos e disparr para os tabuleiros com os tapete de silicone ou papeis aderentes.
Vai ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 a15 minutos.
Fonte: Tixa - Blog Tixismos
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Lasanha de legumes

Bom dia,

Ontem foi o almoço e amei imenso, repetirei mais vezes de certeza.

Estive para fazer esparguete de legumes, mas há última hora, saiu lasanha de queijo e fiambre com legumes. O aspecto foi este... 



Ingredientes:

• Folhas de fiambre e queijo q.b.
• 2 courgettes (aboborinha)
• 2 cenouras médias
• 1 pimento
• 1 naco de bacon
• Especiarias da E-mercearia q.b. e a gosto
• 1 pacote de creme épaisse ou natas culinária
• queijo ralado q.b.

Preparo:
Cortar os legumes em esparguete com um descascador juliana de legumes e reservar.
Num wok, borrifar um pouco de azeite, colocar o bacom cortado em juliana e fininho, depois colocar os legumes em esparguete e juntar pimenta, salsa e alho, louro e pimentão, e sal q.b., e deixar refogar bem refogadinho. Por fim coloca-se um creme epaisse ou natas culinárias e deixa-se apurar os legumes.
Por fim passamos á montagem da lasanha...
Começamos por colocar um pouco de molho da wok, depois uma folha de fiambre e outra de queijo, depois uma boa colherada de legumes e depois outra de fiambre e queijo, mais uma de legumes e por fim outra de fiambre e queijo e povilha-se com queijo ralado e vai ao forno a 180º até dourar a gosto...
Este pratinho ofereço a todos e todas voces, ok?

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bolachas de coco e cappucino

Bom dia,

Um dia destes fiz estas bolachinhas para encher mais latas de biscoitos, pois o maridão gosta bastante de as comer com chá ou café a meio da tarde. Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 100 grs de açúcar
• 180grs de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 250grs de farinha T55
• 1 colher de fermento em pó
• 100 grs de coco ralado
• 2 colheres de sopa de cappucino (caseiro) em pó

Preparo:
Misturar todos os ingredientes na batedeira. Envolvendo bem e coloca-se a massa no dispara-biscoitos. E dispara-se, para um tapete de silicone. Vai ao forno a 200º até ficarem dourados a gosto.

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Puxa saco boneca

Bom dia,

Hoje não trago uma receita, mas sim, venho mostrar o puxa saco que fiz para a minha cozinha, e acreditem que dá pra guardar mesmo muitos sacos. O fecho é que não ficou nada perfeito =(.

Precisei do seguinte material:

• 1 boneca de trapos
• 1 bom bocado de pano
• 1 fecho
• linhas q.b.

Preparo:

Fui às pernas da boneca e cortei.

Cortei no tecido um retângulo de 60 X 55 cm, e fiz uma pequena bainha. Depois dobrei mais uma vez para fazer a bainha (uns 3 cms) e costurei a bainha.

 Fiz uma bainha de uns 5 mms do outro lado do pano, dobrei ao meio para fechar o rectângulo e virei do lado direito. Introduzi o elástico com a ajuda de um alfinete de bebé, arrematei cozendo o elástico na parte de baixo e cozi o puxa saco ao corpo da boneca.

No meio tinha colocado um fecho. Para poder tirar os sacos e fechar.

Para uma principiante de costura, acho que não me saí nada mal, pois não?

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Aletria de Gemas

Bom dia,

Eu sei que não é a altura, mas apetece-me e pronto...

A verdade seja dita, sabe-me muito melhor comer estes docinhos de Natal, fora da época, do que na altura e como tal, fiz e depressa desapareceu...Eis o aspecto da aletria com canela

Ingredientes:

• 300gr de aletria
• 5dl de leite
• 5dl de água
• 250gr de açucar
• 6 gemas
• Raspa de 1 limão
• 1 pitada de sal
• 2 paus de canela
• canela em pó q.b.

Preparo:

Coloca-se ao lume a água, o leite, o açúcar, o sal e a raspa de limão e deixa-se ferver, quando já estiver a ferver coloca-se aos poucos à aletria, em lume brando e mexendo sempre. Retira-se a casca de limão e o pau de canela e retira-se também a panela do lume, acrescentando-se as gemas de ovos,  e mistura-se muito bem. Colocar em travessas ou taças, e decora-se conforme o v/ gosto com canela em pó e açúcar decorei uma a outra ficou simplesmente amarelinha...

 Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Arroz de legumes

Bom dia,

Um dia destes fiz um arrozinho de legumes, que nos soube muito bem a todos cá de casa.
Ficou com este aspecto, mas o sabor é dos melhores...

Ingredientes:

• 1/4 chouriço de carne
• 2 folhas de louro
• 1 cebola média
• 3 malgas de água
• 1 malga de arroz
• 1 caldo galinha
• 1 dente de alho
• cenoura às rodelas q.b.
• bróculos q.b.

Preparo:

Num tachinho, faz-se um estrugido com cebola, alho, louro e caldo galinha, juntamente com chouriço cortado aos bocadinhos, assim que estiver em louro coloca-se a malga do arroz e deixa-se fritar, junta-se a ceboura e os bróculos e quando estiver bem translúcido, junta-se a água e deixa-se cozer. Passado 15 minutos, rectifica-se temperos e desliga-se o arroz, deixando em pausa 5 minutos antes de servir...
Para acompanhar umas costeletas guisadas...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Coquinhos no dispara-biscoitos

Bom dia,

um dia destes fiz uma boa remessa de biscoitos para encher as latas que já estavam a ficar vazias, e como não queria fazer coquinhos normais com forminhas de papéis, optei por colocar no dispara biscoitos e o resultado foi este...

Ingredientes:

• 200 grs de coco ralado
• 100 grs de manteiga derretida
• 4 ovos
• sumo de laranja
• 150 grs de açúcar

Preparo:

misturar tudo bem misturado com uma colher de pau e depois colocar dentro do dispara biscoitos, colocar a forma de bicos de enfeitar e disparar sobre um tapete de silicone. Vai ao forno a 180º, até ficarem douradinhos a gosto. Deu para encher, como podem ver e ainda para oferecer....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo de banana e maças caramelizado

Bom dia,

Para hoje saí um bolo de banana caramelizado para acabar com umas bananas que se encontravam deveras maduras, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 250gr de açúcar
• 250gr de farinha
• 250gr de manteiga
• 1 colher de fermento
• 1 saco de açúcar baunilhado
• 4 ovos separados
• 3 maças cortadas aos bocadinhos
• sumo de maça q.b.
• 2 bananas bem maduras
• caramelo q.b.

Preparo:
Forra-se uma forma rectangular ou redonda com caramelo e coloca-se a banana às rodelas e reserva-se.
Entretanto bate-se as gemas com o açúcar e a manteiga derretida (1 minuto no microondas), depois coloca-se a farinha aos poucos e depois o fermento e o açúcar baunilhado, as bananas esmagadas e a maça aos gomos bem fininhos. Por fim as claras em castelo, vira-se um quase nada do sumo de maça e reserva-se o restante. Vai ao forno por 20 a 30 minutos a 180º.

Quando o bolo sair do forno tira-se da forma e rega-se todo com o restante sumo de maça.

Ficou bem saboroso, gostamos bastante e já o fiz mais vezes...

 

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de Pirex

Bom dia,

Após ver tantas receitas de pão de pirex na blogosfera, também o fiz, e acreditem que o farei mais vezes, com toda a certeza, pois é mesmo muito bom. Eis o aspecto do meu...

Passemos aos ingredientes:

Ingredientes:

• 175gr de água
• 20gr de azeite
• 5gr de sal fino
• 300gr de farinha T65
• 6gr de fermento seco

Preparo:

Colocar na MFP pela ordem acima e colocar no programa de 15m. Quando findou formei uma bola e coloquei num pirex untado com azeite e polvilhado com farinha. Untei também a massa e polvilhei com farinha. Tapei com uma forma de aluminio e levei ao forno a 200ºC, por +- 20 minutos.

Nota: O forno só deve ser ligado assim que se coloca o pirex dentro, pois enquanto o forno atinge a temperatura escolhida a massa leveda.

Eis o aspecto do interior...

Fonte: Blog  Entre fraldas e panelas. A quem desde já agradeço a partilha.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolachas de Nata

Bom dia,

No feriado 05 de Outubro, após limpezas e visto estar sem carro, pois estava na garagem, fiz com o Luquinhas estas bolachas de Natas, do livro "Docinho e Gostosinho" da Circulo de Leitores - nome original é Aneis de Natas, mas aqui deve aplicar-se Animais de Natas =D. São fabulosas e muito saborosas, rendem bastante eis o aspecto...

Ingredientes:

• 75g de manteiga amolecida
• 50g de açúcar em pó
• 4 colheres de sopa de natas
• 200g de farinha
• 1 gema
• 50g de açúcar para polvilhar (não coloquei)

Preparo:

1. Misture a manteiga com o açúcar em pó. Adicione as natas e a farinha. Amasse bem e deixe repousar, tapada durante 1 hora em local fresco, eu coloquei no frigorífico.
2. Aqueça o forno a 200ºC. Povilhe a surperficie de trabalho com farinha e unte os tabuleiros.
3. Estenda a massa em porções de 0,5cm de espessura e corte com cortantes a gosto. Conserve no frigorifico a massa que não esteja a trabalhar.
4. Coloque as bolachas no tabuleiro. Mexa a gema com um garfo e pincele as bolachas, povilhando com açúcar (eu não quis colocar).
5. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos. Deixe arrefecer e guarde em latinhas.

Eis outra dose...

 E mais uma de borboletas...

O meu Luquinhas amou os ratinhos e as borboletas...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...