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quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Arroz de legumes

Bom dia,

Um dia destes fiz um arrozinho de legumes, que nos soube muito bem a todos cá de casa.
Ficou com este aspecto, mas o sabor é dos melhores...
Ingredientes:
  • 1/4 chouriço de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola média
  • 3 malgas de água
  • 1 malga de arroz
  • 1 caldo galinha
  • 1 dente de alho
  • cenoura às rodelas q.b.
  • bróculos q.b.
Preparo:

Num tachinho, faz-se um estrugido com cebola, alho, louro e caldo galinha, juntamente com chouriço cortado aos bocadinhos, assim que estiver em louro coloca-se a malga do arroz e deixa-se fritar, junta-se a ceboura e os bróculos e quando estiver bem translúcido, junta-se a água e deixa-se cozer. Passado 15 minutos, rectifica-se temperos e desliga-se o arroz, deixando em pausa 5 minutos antes de servir...
Para acompanhar umas costeletas guisadas...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...