Galette du roi de maça

Bom dia, 

Ainda na saga de Natal, também fiz uma galette des Rois, no entanto desta vez fiz com recheio de maça, e confesso que adoro a de frangipane, no entanto, esta também ficou uma lambarice.

A galette des Rois, é um doce tradicional Francês servido no dia 06 de Janeiro, dia da visita dos Reis Magos ao menino Jesus. Nesse dia, a galete é feita com uma fava dentro da galette, depois de assada. é servida com uma coroa dourada de papel por cima, a pessoa que tiver a sorte da fava, recebe a coroa e torna-se Rei por um dia. Bem engraçada esta tradição. é o famoso Bolo rei Francês. Eis o aspecto do meu.

Ingredientes:

• 2 massas folhadas redondas de compra
• 125g de açúcar
• 60g de manteiga amolecida
• 3 ovos médios
• 150g de puré de maça

Preparo:

Misturar o puré de maça com o açúcar, depois juntar a manteiga amolecida e mistura tudo muito bem. Por fim, juntar os 3 ovos e misturar novamente. Pousar uma massa folhada sobre uma forma de tarte e verter a mistura anterior dentro. Dobrar as pontas da massa sobre o creme e pincelar com clara de ovos para que a outra massa cole mais facilmente. coloque a fava sobre a massa.

Cobrir a 2º massa folhada de modo a ficar unanime de todas as parte e colar bem à massa de baixo onde pincelou com a clara. Pincelar a massa com ovo batido e com a ajuda de uma faca fazer desenhos e levar ao forno 30 minutos a 180ºC. A sua galette de Rois à pomme está pronta!

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.