Arroz de chouriço e feijão branco

Bom dia,

Trago um dos pratos que a malta lá de casa gosta muito, falo de arroz de feijão maçandrinho é tão bom, e volta e meia gosto de juntar um chouriço ou chouriça de carne e fica com um sabor ainda mais gulososo. eis a partilha da receita.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 200g de arroz carolino
• azeite q.b.
• 1 folha de louro
• 1 chouriço de carne q.b.
• 1 lata pequena de feijão branco cozido
• 650ml de água quente
• 1/2 pimento
• 250g de tomate maduro
• pimenta, vinho e sal.q.b

Preparo:

num tacho , faça um estrugido de cebola, alhos picados e louro com azeite, assim que tiver translucido, junte pimento ás tiras, vinho, o chouriço às rodelas e o tomate cortados aos bocadinhos sem pele e sementes, misture tudo muito bem e deixe refogar.

Entretanto junte o arroz ao refogado e adicione o feijão, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por instantes, cerca de 10 a 12 minutos, desligue e deixe apurar rectificando temperos e sirva de imediato para que o arroz fique aguarentinho e não demasiado cozido e seco.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.