Compota de abóbora com canela

Bom dia...

Mais uma dose de compotas para os cabazes...

Entretanto começo a montar os mesmos, pois já tenho muita coisa boa para lá colocar, um cestinho simples, mas cheio de amor de verdade...

Passemos aos ingredientes para estas compota deliciosa...

Ingredientes:

• 4 Kgs de abóbora menina limpa e cortada aos cubos 
• 3 Kgs de açúcar 
• 3 limões grandes espremidos
• 2 paus de canela 

Preparo:
Num tacho de cobre coloque a abóbora e o açúcar, e depois os limões espremidos e os paus de canela, mexer bem os ingredientes e vai ao lume até ferver.
Assim que ferver, colocar em ponto médio e deixar cozer por +- 2 horas até atingir ponto estrada, assim que este atingir o ponto estrada colocar a compota dentro dos frascos préviamente esterilizados e fechar muito bem fechado e virar de pernas para o ar 24 horas, para fazer o vácuo dos mesmos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...